Острые огурчики с пряными травками

промыть вме отдельно под проточной водой

...

моем хорошо банку. И складываем все обратно.

Он у меня такого цвета из-зп сорта укропа красностеблевого. С трехлитровой банки получается около подутора литра рассола. Так как некоторое количество его утратилось при брожении и огурцы тоже стали меньше в объеме я на кпждый литр добавляю в кпстрюлю еще сто мл воды и одну ч л соли. Кипятим несколько минут. Одновременно промтерилизовать закаточные крышки.

...

Рассол, который мы слили в чистую кастрюлю нужно прокипятить

Заливаем аккуратно горячим рассолом под завчзку прям с огня желательно лить на огурцы.

Закрываем банки жестяными крышками ключем. Переворачиваем банки. Банки не стелизовать и огурцы не варить.

Накрываем одеялом и оставляем до полного остывания. Потом в погреб.

Вытянуть все содержтимое в миску.

Огурчики будут тверденькими, хрустящими и очень вкусными. Приятного вам аппетита.

огурцы вымить. Желательно чтобы они были лдного размера. Если они разные тогда разделить в разные банки. Зелень тоже хорошо промыть. Чесок почистить. На дно банок уложить зелень, чеснок, перец. Огурцы плотно разложить по банкам. Засыпать каменной или морской пищевой солью. Залить холодной свежей водой. Закрыть капроновой крышкой. Оставить на кухне на пару дней. У меня вообще простояли четвре дня и не пеоекисли. Руки до них не доходили. А вообще где-то на второй-треттц день лучше отерыть и попробовать огурчики. Время зависит от сорта и размера.