+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Торт "Сердце"

Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Торт "Сердце"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот торт я делала на семейный праздник, очередную годовщину нашей маленькой семьи. Хотелось сделать нежный и легкий тортик. И украсите его соответственно). Вот что у меня получилось.)))
Ингредиенты
Бисквиты
Розовый бисквит
4 белка
3 ст.л. муки (с горкой)
3 ложки крахмала(с горкой)
200 гр. сахара
100 гр. маргарина
2 ст.л. молока
3/4 ст. свекольного сока
1 п. ванильного сахара
1 п. разрыхлителя (12 гр)
0,5 ч.л. лимонной кислоты щепотка соли.
Белый бисквит.
4 белка
2,5 ст.л. муки ( с горкой)
2,5 ст.л. крахмала (с горкой)
100 гр. маргарина
4-6 ст.л. молока
1 п. ванильного сахара
1,5 ч.л разрыхлителя
0,5 ч.л. лимонной кислоты
щепотка соли
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Крем
400 гр. творога
600 гр. сметаны
200-250 гр. сахара
200 гр.ежевики
200 гр.малины
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Ганаш
100 мл. сливок (30-33%)
100 гр. белого шоколада
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Пропитка
Молочная
100 мл. молока
50-70 гр. сахара
Розовая
1 ст.л. розового варенья
100 мл. воды

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
По краю коржа выложить малину ( вниз головой.))
По краю коржа выложить малину ( вниз головой.))
На весь экран
...
...
На весь экран
Розовым сиропом пропитать розовые коржи. Молочным - белые.
Розовым сиропом пропитать розовые коржи. Молочным - белые.
На весь экран
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/26473 Бисквиты хорошо охладить минимум 4-5 часов. разрезать на тонкие коржи. У меня один корж остался лишним. Я оба бисквита разрезала на три коржа. Если у вас один бисквит получился ниже, его можно разрезать на 2 коржа., тогда не будет лишнего коржика;)
На весь экран
Аккуратно смешать творог и сметану.
На весь экран
Творог, 100 гр сахара взбить в блендере.
Творог, 100 гр сахара взбить в блендере.
На весь экран
Покрыть еще кремом.
Покрыть еще кремом.
На весь экран
Подготовить разъемную форму, в которой выпекался бисквит. Бока закрыть пергаментной бумагой или фольгой. Выложить на низ самый ровный корж. Покрыть слоем крема.
Подготовить разъемную форму, в которой выпекался бисквит. Бока закрыть пергаментной бумагой или фольгой. Выложить на низ самый ровный корж. Покрыть слоем крема.
На весь экран
Положить белый корж.
Положить белый корж.
На весь экран
В розовое варенье добавить 3-4 ст.л. воды. Закипятить.Охладить.
В розовое варенье добавить 3-4 ст.л. воды. Закипятить.Охладить.
На весь экран
Покрыть тонким слоем крема.
Покрыть тонким слоем крема.
На весь экран
Накрыть розовым бисквитом.
Накрыть розовым бисквитом.
На весь экран
Намазать крем.
Намазать крем.
На весь экран
Накрыть белым бисквитом.
Накрыть белым бисквитом.
На весь экран
Тонкий слой крема.
Тонкий слой крема.
На весь экран
Выложить ежевика ( вниз головой.))
Выложить ежевика ( вниз головой.))
На весь экран
Приготовить ганаш. Сливки (не меньше 30% жирности) растопить, добавить шоколад, выключить плиту, помешивая дать шоколаду растаять. Охладить.
Приготовить ганаш. Сливки (не меньше 30% жирности) растопить, добавить шоколад, выключить плиту, помешивая дать шоколаду растаять. Охладить.
На весь экран
Добавить крем.
Добавить крем.
На весь экран
Накрыть розовым бисквитом. Немного сверху придавить, делать это нужно аккуратно. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
Накрыть розовым бисквитом. Немного сверху придавить, делать это нужно аккуратно. Поставить в холодильник на 3-4 часа.
На весь экран
Достать торт из холодильника. Аккуратно снять бортики и фольгу.
Достать торт из холодильника. Аккуратно снять бортики и фольгу.
На весь экран
Взять блюдо для торта, поставить на верх и перевернуть тортик.
Взять блюдо для торта, поставить на верх и перевернуть тортик.
На весь экран
...
...
На весь экран
Покрыть торт ганашом. Украсить сердечками и большим сердцем по МК http://www.edimdoma.ru/recipes/26315.
Покрыть торт ганашом. Украсить сердечками и большим сердцем по МК http://www.edimdoma.ru/recipes/26315.
На весь экран
Приятного Вам аппетита.)!
Приятного Вам аппетита.)!
На весь экран
...
...
На весь экран
Приготовить пропитку. Молоко закипятить, добавить сахар. Проварить 10-15 минут, пока сироп не начнет немного густеть( должно быть консистенция жидкой сгущенки).
Приготовить пропитку. Молоко закипятить, добавить сахар. Проварить 10-15 минут, пока сироп не начнет немного густеть( должно быть консистенция жидкой сгущенки).
На весь экран
Сметану взбить с оставшимся сахаром. Если у вас домашняя сметана. взбиват нужно осторожно, что бы не перебить.) А если магазинная, нужно брать жирную не меньше 20%, и предварительно(на ночь) откинуть ее на марлю или мелкое сито, чтобы стекла лишняя жидкость. В этом случае сметаны может понадобится немного больше.
Сметану взбить с оставшимся сахаром. Если у вас домашняя сметана. взбиват нужно осторожно, что бы не перебить.) А если магазинная, нужно брать жирную не меньше 20%, и предварительно(на ночь) откинуть ее на марлю или мелкое сито, чтобы стекла лишняя жидкость. В этом случае сметаны может понадобится немного больше.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 59
Отправить
Яся
Яся
10 лет назад

Оксаночка!, все получилось! Спасибо тебе большое! Торт - супер!, нежнейший! Я только с сердечком напортачила, оно у меня получилось какое-то плоское и недостаточно яркое... Ну, это дело поправимое, самое главное торт удался!!!)))

Яся
Яся
10 лет назад

Оксанка, я опять с вопросом, ты уж меня извини, пожалуйста.))) Коржи лучше разрезать теплыми или дождаться пока они остынут?

Оксанка
Оксанка
10 лет назад
Яся,

Ясенька, никогда не режь теплые коржи!!! они тогда тянутся...как бы правильно сказать... они очень плохо режутся. ты лучше подожди что бы бисквит хорошо остыл, тогда порежешь легко и коржи будут ровные и красивые;)

Яся
Яся
10 лет назад

Спасибочки:)

Яся
Яся
10 лет назад

Оксаночка, нужна помощь!!!))) Каким должно быть соотношение молока и сахара в молочной пропитке? (торт "Сердце")

Оксанка
Оксанка
10 лет назад
Яся,

на 100 мл.молока 50-70 гр. сахара. Я сейчас в рецепт добавлю.)

Наталья Rasskazova
Наталья Rasskazova
10 лет назад

Просто нет слов! БРАВО!!!

Показать еще комментарии