Рецепт дня
Баранина запеченная по - средиземноморски.
Мясной рулет с грибами и кабачком
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
Мой первый экспериментальный пирог) Даже не ожидала, что получится настолько вкусно! Очень уютный и домашний рулет, семья была в восторге! Угощайтесь и вы!
Ингредиенты
- фарш свинина+говядина 300 гр.
- 1 маленький кабачок
- 1 луковица
- 3 стебля зеленого лука
- 2 зубчика чеснока
- слоеное тесто
- грибы шампиньоны 5 средних шт
- 80 мл. сливок или молока
- 80 мл. воды
- ст.л. муки
- соль, перец, хмели-сунели
Вам также пригодится
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
4445 руб.
Блинная сковорода 25 см Tefal Emotion
2699 руб.
Сковорода 28 см Tefal Hard Titanium+
4199 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2329 руб.
Сковорода 24 см Vitesse Day-to-Day
790 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 2,7 л Tefal SIMPLEO
2199 руб.
Круглая форма для выпечки 26 Tefal Perfectbake
1399 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" голубая J1650114
949 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2429 руб.
Форма для кекса, силиконовая, 25,5x13x7,2 см, NADOBA, серия MILA
529.2 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием DIAMOND
1819 руб.
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
2099 руб.
Посуда для СВЧ лоток квадратный с крышкой 3850 мл (400*250*61 мм)
678 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием, 33x27x5см
699 руб.
Лист для выпечки Tescoma DELICIA 28х40 см 623024
1725 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Sweet" мятный
248 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Грибочки с добавлением воды целиком протушить минут 10 с добавлением соли. Они немного утушаться и станут меньше. Воду из-под них не выливать, она нам пригодиться для соуса. Этакий быстрый грибной бульончик).Тесто раскатать, выложить фарш, свершу грибочки и завернуть. Поставить в духовку на 180 на 40 минут.
На весь экран
шаг 2
Чеснок, репчатый и зеленый лук нашинковать. Кабачок нарезать небольшими кусочками. Можно и натереть на терке, но мне хотелось, чтобы он чувствовался. И обжарить на небольшом количестве масла.
На весь экран
шаг 3
Обжарила до золотистой корочки и томила под крышкой 15-20 минут. Можно подавать с тем же соусом. Получилось очень вкусно и без теста, вариант для тех кто не ест мучного.
На весь экран
шаг 4
P.S. У меня осталось немного фарша (Т.к. изначально было 500 гр). Ну не пропадать же добру. Сделала котлетки, в центр положила по четвертинке шампиньона.
На весь экран
шаг 5
Полить готовый рулет нашим соусом. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 6
Соус почти как бешамель. В грибной бульон добавить сливки и муку. Нагреть и постоянно помешивать, чтобы не образовалось комочков. До загустения. Можно добавить мускатный орех, он здесь будет кстати. Солить не нужно, т.к. мы солили грибы.
На весь экран
шаг 7
Смешать с фаршем, добавить соль, перец и хмели-сунели.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Машуль! как вкусно! чувствую моим не то что понравится, их за уши не оттянешь))) Утащила себе в кк! Прими мой голос!
Спасибо, Галюнь! Угощайтесь на здоровье!
Машенька!Голосую!Как вкусно!И котлетки!)))))).Записала в МКК.*****за рулет!
Спасибо большое!
Всегда что то вкусненькое и полезное!!!!))))
Ах, какой пирожок... ах, какие котлетки...!!!!! )))+ голос!
Потрясающе аппетитный рулет! Отличная подача, Мария! :)
Спасибо, Ольга! Приятно)
Отличный эксперемент! Я сегодня тоже эксперементировала с кабачками и мясом ))), завтра выложу)))
Таис, буду ждать с нетерпением! Спасибо за приятный отзыв!