+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама

Мясной рулет с грибами и кабачком

Мясной рулет с грибами и кабачком
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Мой первый экспериментальный пирог) Даже не ожидала, что получится настолько вкусно! Очень уютный и домашний рулет, семья была в восторге! Угощайтесь и вы!
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

- фарш свинина+говядина 300 гр.
- 1 маленький кабачок
- 1 луковица
- 3 стебля зеленого лука
- 2 зубчика чеснока
- слоеное тесто
- грибы шампиньоны 5 средних шт
- 80 мл. сливок или молока
- 80 мл. воды
- ст.л. муки
- соль, перец, хмели-сунели

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Грибочки с добавлением воды целиком протушить минут 10 с добавлением соли. Они немного утушаться и станут меньше. Воду из-под них не выливать, она нам пригодиться для соуса. Этакий быстрый грибной бульончик).Тесто раскатать, выложить фарш, свершу грибочки и завернуть. Поставить в духовку на 180 на 40 минут.
Грибочки с добавлением воды целиком протушить минут 10 с добавлением соли. Они немного утушаться и станут меньше. Воду из-под них не выливать, она нам пригодиться для соуса. Этакий быстрый грибной бульончик).Тесто раскатать, выложить фарш, свершу грибочки и завернуть. Поставить в духовку на 180 на 40 минут.
На весь экран
шаг 2
Чеснок, репчатый и зеленый лук нашинковать. Кабачок нарезать небольшими кусочками. Можно и натереть на терке, но мне хотелось, чтобы он чувствовался. И обжарить на небольшом количестве масла.
Чеснок, репчатый и зеленый лук нашинковать. Кабачок нарезать небольшими кусочками. Можно и натереть на терке, но мне хотелось, чтобы он чувствовался. И обжарить на небольшом количестве масла.
На весь экран
шаг 3
Обжарила до золотистой корочки и томила под крышкой 15-20 минут. Можно подавать с тем же соусом. Получилось очень вкусно и без теста, вариант для тех кто не ест мучного.
Обжарила до золотистой корочки и томила под крышкой 15-20 минут. Можно подавать с тем же соусом. Получилось очень вкусно и без теста, вариант для тех кто не ест мучного.
На весь экран
шаг 4
P.S. У меня осталось немного фарша (Т.к. изначально было 500 гр). Ну не пропадать же добру. Сделала котлетки, в центр положила по четвертинке шампиньона.
P.S. У меня осталось немного фарша (Т.к. изначально было 500 гр). Ну не пропадать же добру. Сделала котлетки, в центр положила по четвертинке шампиньона.
На весь экран
шаг 5
Полить готовый рулет нашим соусом. Приятного аппетита!
Полить готовый рулет нашим соусом. Приятного аппетита!
На весь экран
шаг 6
Соус почти как бешамель. В грибной бульон добавить сливки и муку. Нагреть и постоянно помешивать, чтобы не образовалось комочков. До загустения. Можно добавить мускатный орех, он здесь будет кстати. Солить не нужно, т.к. мы солили грибы.
Соус почти как бешамель. В грибной бульон добавить сливки и муку. Нагреть и постоянно помешивать, чтобы не образовалось комочков. До загустения. Можно добавить мускатный орех, он здесь будет кстати. Солить не нужно, т.к. мы солили грибы.
На весь экран
шаг 7
Смешать с фаршем, добавить соль, перец и хмели-сунели.
Смешать с фаршем, добавить соль, перец и хмели-сунели.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Ed4 square50
Отправить
Галиюша
Галиюша
03.08.2011 07:05:57

Машуль! как вкусно! чувствую моим не то что понравится, их за уши не оттянешь))) Утащила себе в кк! Прими мой голос!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
03.08.2011 11:59:30
Галиюша,

Спасибо, Галюнь! Угощайтесь на здоровье!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
02.08.2011 22:37:00

Машенька!Голосую!Как вкусно!И котлетки!)))))).Записала в МКК.*****за рулет!

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
03.08.2011 00:54:31
ЕЛЕНА,

Спасибо большое!

ЕЛЕНА
ЕЛЕНА
03.08.2011 13:14:54
LapSha (Мария),

Всегда что то вкусненькое и полезное!!!!))))

Аленушка
Аленушка
02.08.2011 13:12:39

Ах, какой пирожок... ах, какие котлетки...!!!!! )))+ голос!

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
02.08.2011 12:08:07

Потрясающе аппетитный рулет! Отличная подача, Мария! :)

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
02.08.2011 12:49:18
Ольга♥Ч,

Спасибо, Ольга! Приятно)

ТаИс
ТаИс
01.08.2011 22:05:00

Отличный эксперемент! Я сегодня тоже эксперементировала с кабачками и мясом ))), завтра выложу)))

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
01.08.2011 22:18:45
ТаИс,

Таис, буду ждать с нетерпением! Спасибо за приятный отзыв!

Показать еще комментарии