+ 1000
+ 1000
Рецепт дня

Торт " Красные розы на белом"

Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Торт " Красные розы на белом"
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Предлагаю вам вариант приготовления и украшения праздничного торта. Для выпечки бисквита я использовала форму д.30 см. Для покрытия этого торта я использовала готовую белую мастику. К сожалению у нас очень тяжело найти белые маршмелоу, а делать самостоятельно мармышки у меня просто не хватило времени;)) И еще про урашения,) Всегда делайте цветы и листики про запас...бывает такое, что во время усадки цветов и листиков, они ломаются.(( особенно те что очень хорошо высушены, становятся хрупкими! Я поспешила и мне папу розочек пришлось переделывать по ходу украшения. Хорошо что были остатки красной мастики и я быстро с этим справилась)
Ингредиенты
Бисквит шоколад на кипятке
2 ст. муки
1,5 ст. сахара
3-4 ст. л. какао
2 яйца
1 ст. молока
0,5 ст. растительного масла
1,5 ч.л. разрыхлителя
1,5 ч.л. соды
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Суфле
400 гр. творога
800 гр. сметаны
300-350 гр. сахара
50 гр. желатина
цедра половинки лимона
300 гр. вишен
200 гр. малины
коньяк
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Покрытие
400 гр. масла
пол банки сгущенного молока(примерно 200 гр.)
Мастика белая 800 гр.
Шоко-мастика 100-200 гр.
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Украшение
розы, листики из мастики
айсинг

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Бока.
Бока.
На весь экран
Покрыть мастикой торт.
Покрыть мастикой торт.
На весь экран
Разгладить верх.
Разгладить верх.
На весь экран
Так же накрыть маленький ярус.
Так же накрыть маленький ярус.
На весь экран
Взять разъемную форму, бортики закрыть пергаментной бумагой, выложить один корж.
Взять разъемную форму, бортики закрыть пергаментной бумагой, выложить один корж.
На весь экран
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/17392 ( в форме 28-30 см) Охладить и разрезать на два коржа
Приготовить бисквит по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/17392 ( в форме 28-30 см) Охладить и разрезать на два коржа
На весь экран
Творог, сметану, сахар взбить в блендере.
Творог, сметану, сахар взбить в блендере.
На весь экран
Из вишни удалить косточку, залить коньяком, настоять 1-2 часа. Добавить 3-4 ст.л. сахара, добавить до кипения, проварить 10 минут.
Из вишни удалить косточку, залить коньяком, настоять 1-2 часа. Добавить 3-4 ст.л. сахара, добавить до кипения, проварить 10 минут.
На весь экран
Вишню откинуть на сито, дать стечь жидкости.
Вишню откинуть на сито, дать стечь жидкости.
На весь экран
Залить суфле, добавить вишню и малину. Накрыть вторым коржом. поставить в холодильник на 5-7 часов, лучше на ночь.
Залить суфле, добавить вишню и малину. Накрыть вторым коржом. поставить в холодильник на 5-7 часов, лучше на ночь.
На весь экран
Приготовить масляный крем. масло комнатной температуры, взбить, добавить сгущенку, взбить.
Приготовить масляный крем. масло комнатной температуры, взбить, добавить сгущенку, взбить.
На весь экран
Приложить к бисквиту.
Приложить к бисквиту.
На весь экран
Перевернуть торт на блюдо.
Перевернуть торт на блюдо.
На весь экран
Охлажденный торт достать из холодильника, снять бортики.
Охлажденный торт достать из холодильника, снять бортики.
На весь экран
Аккуратно снять пергаментную бумагу.
Аккуратно снять пергаментную бумагу.
На весь экран
Из пергаментной бумаги вырезать круг, по размеру торта, и форму предполагаемого разреза.
Из пергаментной бумаги вырезать круг, по размеру торта, и форму предполагаемого разреза.
На весь экран
Покрыть торт.
Покрыть торт.
На весь экран
Торт лучше ровнять в 2-3 этапа. что бы перед покрытием мастикой он был ровненький.
Торт лучше ровнять в 2-3 этапа. что бы перед покрытием мастикой он был ровненький.
На весь экран
Взять белую мастику, раскатать до нужного размера.
Взять белую мастику, раскатать до нужного размера.
На весь экран
...
...
На весь экран
Добавить цедру лимона. Ввести желатин и еще раз хорошо взбить.
Добавить цедру лимона. Ввести желатин и еще раз хорошо взбить.
На весь экран
...
...
На весь экран
Разрезать.
Разрезать.
На весь экран
...
...
На весь экран
Поставить второй ярус. Предварительно назначив его место.
Поставить второй ярус. Предварительно назначив его место.
На весь экран
Добавить ленточку на второй ярус.
Добавить ленточку на второй ярус.
На весь экран
С помощью айсинга, расписать торт завитушками.
С помощью айсинга, расписать торт завитушками.
На весь экран
Добавить розы.
Добавить розы.
На весь экран
...
...
На весь экран
Листики и маленькие цветочки
Листики и маленькие цветочки
На весь экран
Торт готов.)
Торт готов.)
На весь экран
Слегка смочив низ торта водой, прикрепить ленточку. Остатки обрезать.
Слегка смочив низ торта водой, прикрепить ленточку. Остатки обрезать.
На весь экран
Из шоко-мастики скатать длинный жгутик, раскатать его и вырезать длинную полоску.
Из шоко-мастики скатать длинный жгутик, раскатать его и вырезать длинную полоску.
На весь экран
желатин залить горячей водой(100 мл). Оставить на 10 минут. Хорошо перемешать, что бы не осталось крупинок, если все же крупинки остались, тогда нужно немного подогреть в микроволновке(5-10 сек) или поставить на водяную баню.
желатин залить горячей водой(100 мл). Оставить на 10 минут. Хорошо перемешать, что бы не осталось крупинок, если все же крупинки остались, тогда нужно немного подогреть в микроволновке(5-10 сек) или поставить на водяную баню.
поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(111)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 169
Отправить
♕Таня♕
♕Таня♕
9 лет назад

Приветик Оксаночка!!!!!!! Я к тебе опять в гости с фотоотчетом. Твой тортик Шедевр ну а мой рядышком!!!!!!! Моя мама была в ШОКЕ( тортик был ей на день рождение) Спастбки тебе огромное при огромное!!!!!! 👍flowerflower

Ляля
Ляля
9 лет назад

вот-с собственно, что получилось с моего первого эксперимента с мастикой.... Одно могу сказать, это труд адский! я над этим тортом с 7 часов вечера до 4 утра работала... уф!! но именинник был в восторге! еще раз, спасибо за рецепт и консультации!!!=))

Оксанка
Оксанка
9 лет назад
Ляля,

Лялечка, ого...с 7ми до 4х!!! ГЕРОЙ.) Главное что торт был оценен именинником:)) рада что мой рецепт пригодился.) еще пару раз тренировки и тортики будут быстрее делаться.) если конечно ты еще раз решишься на такое:)

Ирэна
Ирэна
9 лет назад

Оксанка, еще вопрос: ты в этот раз бока с суфле картошкой не покрывала, сразу крем наносила? Спасибо! На самом деле, самый красивый РД!

Оксанка
Оксанка
9 лет назад
Ирэна,

Ирэночка, в этот раз не покрывала, я меня и так торт тяжелый получился, решила его только маслом покрыть. Маслом просто нужно покрывать в 2-3 этапа, чтобы наверника нигде не осталось трещенок и дырочек, тогда мастика не подтечет и можно обойтись без картошки))

Ольга Киевская
Ольга Киевская
9 лет назад

Прими и МОИ поздравления,Оксаночка!Такая красивая стилизация!***** и Удачи!

Оксанка
Оксанка
9 лет назад
Ольга Киевская,

Спасибо)))) Ольга.))) Спасибо.)

Мария KMW
Мария KMW
9 лет назад

Прими и мои поздравления, Оксанчик! :))

Оксанка
Оксанка
9 лет назад
Мария KMW,

Машенька, спасибо тебе.))

Показать еще комментарии