Паста с мясом и белыми грибами
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Обожаю осень! И даже не смотря на то, что живу в одном из самых дождливых городов)) Отчасти люблю её за сезон грибов. Белые грибы - цари леса и в нашей семье все их очень уважают. Стараемся насладиться их вкусом на год вперед! Сегодня хочу поделиться с вами очень сытным, богатым и вкусным обедом!Слово редактора
Паста с мясом и белыми грибами — отличное блюдо для осеннего ужина. Белые грибы придают блюду неповторимый аромат и насыщенный вкус, а мясной фарш делает его сытным. Можно добавить в соус сливки для более нежной текстуры и подать пасту с тёртым пармезаном и свежей зеленью. Блюдо хорошо подойдёт для семейного обеда или ужина, а также станет украшением праздничного стола. Техника приготовления проста — обжаривание и тушение, что позволит вам без труда создать вкусное блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- фарш мясной500г
- чеснок2стакан
- грибы3шт.
- бульон1стакан
- сырпо вкусу
- мясной фарш500г
- пастапо вкусу
- зеленьпо вкусу
- специи1
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки46г51.11% от дневной нормы
- Жиры57г71.25% от дневной нормы
- Углеводы16г5.33% от дневной нормы
- Калории761кКал31.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Разогреть сковороду, добавить масло и фарш. Постоянно помешивая готовить до тех пор, пока оно не станет рассыпчатым и посветлеет.Чтобы фарш не слипался, разбивайте комочки лопаткой и готовьте на среднем огне — так он равномерно прожарится и станет рассыпчатым. - Шаг 2
Когда влага выпарится, добавить мелко нашинкованный лук и чеснок и 1 ст.л. масла. Обжарить до легкой золотистости.Лук и чеснок должны лишь слегка подрумяниться — не пережаривайте, иначе они придадут блюду горечь. - Шаг 3
Грибы заранее нужно отварить в течении 20-30 минут в чуть подсоленной воде. Затем нарезать средними кубиками.Для более насыщенного вкуса грибов можно добавить в воду при варке лавровый лист и перец горошком. - Шаг 4
К фаршу добавить бульон, я использую куриный. Приправить паприкой, солью и перцем.Куриный бульон можно заменить овощным или водой с добавлением концентрированного бульонного кубика. - Шаг 5
Добавить нарезанные грибы и оставить под крышкой на небольшом огне на 15-20 минут.Следите, чтобы жидкость не выкипела полностью — блюдо должно тушиться, а не жариться. - Шаг 6
Тем временем отварить макароны в посоленной воде с добавлением растительного масла. В готовую пасту добавить мелко порубленную петрушку и половину сыра.Чтобы макароны не слиплись, добавьте в воду больше масла или перемешайте их несколько раз во время варки. - Шаг 7
Затем добавить мясо с грибами и все хорошенько перемешать.Перед добавлением мяса с грибами убедитесь, что паста ещё горячая — так блюдо будет вкуснее. - Шаг 8
Сверху посыпать любимым сыром и можно подавать к столу. Приятного аппетита!Для более интересного вкуса можно использовать смесь твёрдого и мягкого сыра — твёрдый будет давать хруст, а мягкий — кремовость.
На заметку
Готовое блюдо можно хранить в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. Перед подачей разогревайте в микроволновой печи или на сковороде, добавив немного бульона для сочности. К пасте с мясом и грибами отлично подойдёт салат из свежих овощей с оливковым маслом и лимонным соком.Оценить537
0
Комментарии
11Грибы...грибы.... мясо.... мммммммм... как же вкусно) 5+
Как можно пройти мимо такой вкуснятины? Голосую двумя руками!!!
Машунька, мы как раз грибов принесли))) беленьких)))) расскажу потом наши впечатления. Заранее спасибо за вкусный рецепт))))
у Машки снова вкусняшки :)
Вкусное блюдо! 5+1