+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Сочни

Сочни
Сочни
Сочни
Сочни
Сочни
Приготовление
1 час и 30 минут
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Когда я училась в институте в начале 70х, то на большой перемене мы бегали в Пышечную попить Кофе с молоком или Какао (в гранённых стаканах) с Пышками, а если денег хватало, то и с Сочниками. Вот и решила сегодня вспомнить молодость - испечь Сочни - Сочники.
Ингредиенты
Для теста:
50 г сливочного масла
0.5 стакана сахара
1 яйцо
1/4 ч.л. соли
1/4 ч.л. соды
1 пакетик ванильного сахара
4 ст.л. сметаны
2 стакана муки
Для начинки:
2 ст.л.сметаны
200 г творога
1 куриный белок
1 ст.л. муки или манки
1 ст.л. сахара
1 пакетик ванильного сахара
Для смазывания сочней:
1 куриный желток

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/1

Растопить сливочное масло. Остудить. Вбить яйцо, добавить сметану. Всыпать сахар, ванильный сахар, соль, соду. Аккуратно частями вмешивать миксером с крючками муку. Вывалить тесто на подпыленный мукой стол и хорошо вымесить его. Разделить тесто на кусочки и скатать шарики размером с куриное яйцо. Шарики раскатать в лепёшки диаметром см 12. Приготовить начинку - смешать творог, сметану, белок, муку или манку, сахар и ванильный сахар. По 1 чайной ложке начинки положить на одну половинку лепёшки, а другой половинкой накрыть начинку. Сложить сочни на застеленный пекарской бумагой противень и смазать желтком. Выпекать в духовке 30 минут при Т= 210 градусов.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 17
Отправить
натахан
натахан
7 лет назад

вставлено фото Сочней В.Носковой (С-Петербург)pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Евгения
Евгения
8 лет назад

Превосходное тесто, очень вкусное и долго не сохнет. Уникально, спасибо!

натахан
натахан
8 лет назад
Евгения,

😱мне тоже тесто нравится . вот думаю, с какой ещё начинкой пойдёт?pooh_lol

Евгения
Евгения
8 лет назад
натахан,

Может какие-то сухофрукты, скажем курага с черносливом перекрученные и с орехами?)

натахан
натахан
8 лет назад
Евгения,

👍👍👍

Маша
Маша
9 лет назад

папульку побалую как-нибудь =) а сочники и сочни это ведь одно и то же?

натахан
натахан
9 лет назад
Маша,

Да, почему-то в СССР их называли Сочники, а теперь Сочни. Спасибо!

Маша
Маша
9 лет назад
натахан,

у нас есть ТМ От Палыча, от них и знаю, что "сочник". Сочни, здесь первый раз увидела. Но самео главное, что смысл не поменялся)))

натахан
натахан
9 лет назад
Маша,

и в Кулинарной энциклопедии их называют Сочни, а почему не знаю.....

Татьянка
Татьянка
9 лет назад

Записала в кулинарную книгу, надо обязательно попробовать приготовить. 5 + голос

натахан
натахан
9 лет назад
Татьянка,

спасибо! пробуйте-пробуйте - Вы, молодые, уже не застали этого. А ведь и среди старых рецептов есть стоящие...

Альбина
Альбина
9 лет назад

Принесла голос №3))

натахан
натахан
9 лет назад
Альбина,

спасибо!

Показать еще комментарии