Торт "маша и медведь"
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Вариант украшения тортика для детского праздника.Слово редактора
Торт «Маша и Медведь» — отличный выбор для детского праздника! Яркий и аппетитный, он не только порадует вкусом, но и создаст весёлую атмосферу благодаря тематическому украшению. Мастика позволит воплотить самые смелые идеи в оформлении — можно воссоздать любимых героев или придумать собственный сказочный сюжет. Такой торт станет настоящим украшением праздничного стола и запомнится маленьким гостям.Пищевая ценность
- Белки6802г7557.78% от дневной нормы
- Жиры3810г4762.50% от дневной нормы
- Углеводы1248г416.00% от дневной нормы
- Калории67758кКал2823.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить бисквит по рецепту ссылка Бисквит охладить, разрезать на два коржа. Приготовить молочную пропитку. Молоко и сахар довести до кипения, проварить 10-15 минут, до состояния жидкой сгущенки. Суфле. Сметану и сахар взбить, добавить творог. Взбить. Желатин залить горячей водой(100 гр), дать постоять 10 минут, перемешать, чтобы не осталось крупинок. Добавить к суфле.На дно разъемной формы выложить корж, залить суфле, покрыть вторым коржом. Поставить в холодильник на 4-5 часов.Для пропитки важно добиться густоватой консистенции — молоко должно заметно загустеть. Творог лучше предварительно протереть через сито для однородности суфле. Следите, чтобы желатин полностью растворился — иначе будут комки. - Шаг 2
Торт покрыть масляным кремом. Выровнять. Покрыть мастикой.Для лучшего сцепления мастики с кремом можно слегка смазать поверхность торта водкой или спиртом — мастика ляжет ровнее и не будет отслаиваться. - Шаг 3
... - Шаг 4
Заранее можно сделать деревья. Для этого из шокомастики сделать ствол, закрепить его на длинную шпажку. Дать подсохнуть. Затем растопить шоколад и прикрепить на "ствол" попкорн. Делать это нужно небольшими частями, для того чтобы шоколад подсыхал и не скатывался.Чтобы шоколад не застывал слишком быстро при прикреплении попкорна, можно немного подогреть его в микроволновке короткими импульсами. Следите, чтобы шоколад не перегрелся и не приобрёл горький запах. - Шаг 5
... - Шаг 6
Затем покрыть деревья абрикосовым вареньем.Абрикосовое варенье лучше наносить тонкой кисточкой — так покрытие будет равномерным и аккуратным. - Шаг 7
Посыпать кокосовой стружкой.Кокосовая стружка добавит торту не только декоративный эффект, но и лёгкую хрустящую текстуру. Выбирайте мелкую стружку для более равномерного распределения. - Шаг 8
Украсить торт.При украшении торта старайтесь соблюдать баланс — слишком много деталей может перегрузить внешний вид. Учитывайте тематику праздника и предпочтения именинника. - Шаг 9
... - Шаг 10
... - Шаг 11
Приятного Вам аппетита.) И веселого праздника.)!
На заметку
Готовый торт лучше всего оставить в холодильнике на 4–6 часов для стабилизации суфле и пропитки бисквита. Хранить торт можно до 3 дней в холодильнике, накрыв пищевой плёнкой, чтобы предотвратить высыхание. Для украшения можно использовать не только мастику, но и свежие ягоды, взбитые сливки или шоколадную стружку.Оценить572
0
Комментарии
31Oy luba, krasivo kak u teby. GOLOSUU!
деревья просто отпад! Если их не разукрашивать, то похожи на яблони или вишни в цвету!
Бесподобно!
5 и голос. Оксаночка, Вы у нас сказочник-кондитер - пора Вам "Сластену" или "Сладкоежку" открывать...
Оксаночка, голосую за твой тортик чудный! У моих деток дни рождения намечаются (27 дек. и 1 янв.) Так я думаю что-нибудь с мастикой состряпать. Доча Нюшу просит))) из смешариков. Ой, Боюсь не получится.