Пляцок" Сладкое величество"

Пляцок" Сладкое величество"

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

За что я люблю пляцки? Зато,что каждый рецепт -это разнообразное сочетание вкуса. Чем сложнее пляцок,тем он изумителен На приготовление некоторых пляцков бывает уходит не один день,но зато в результате получаешь величественное наслаждение. Но никогда не бойтесь сложных рецептов, ваш труд даром не пропадет.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки20116г
    22351.11% от дневной нормы
  • Жиры11082г
    13852.50% от дневной нормы
  • Углеводы3014г
    1004.67% от дневной нормы
  • Калории196101кКал
    8170.87% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Муку порубить с маргарином.
    Муку порубить с маргарином.
  • Шаг 1 Желтки растереть с сахаром и предварительно растопленным маслом и добавить к муке
    Желтки растереть с сахаром и предварительно растопленным маслом и добавить к муке
  • Шаг 2 Всыпать рыхлитель для теста и замесить тесто. Разделить его на 2 части и поместить на полчаса в холодильник
    Всыпать рыхлитель для теста и замесить тесто. Разделить его на 2 части и поместить на полчаса в холодильник
  • Шаг 3 Творог смолоть в блендере в пасту,что бы не было крупинок
    Творог смолоть в блендере в пасту,что бы не было крупинок
  • Шаг 4 Яйца взбить с сахаром в густую пену
    Яйца взбить с сахаром в густую пену
  • Шаг 5 К творогу добавить масло (предварительно растопленное), манку, крахмал, тертый лимон (цедру и сок).Перемешать
    К творогу добавить масло (предварительно растопленное), манку, крахмал, тертый лимон (цедру и сок).Перемешать
  • Шаг 6 Творог осторожно перемешать со взбитыми яйцами Дно формы смазать маргарином, посыпать мукой, выстелить одну часть песочного теста, поставить в духовку на 5 минут при 170 градусах.
    Творог осторожно перемешать со взбитыми яйцами Дно формы смазать маргарином, посыпать мукой, выстелить одну часть песочного теста, поставить в духовку на 5 минут при 170 градусах.
  • Шаг 7 Корж вынуть из духовки и на него вылить творожную массу.Печь в духовке до готовности. Вынуть готовый корж и охладить
    Корж вынуть из духовки и на него вылить творожную массу.Печь в духовке до готовности. Вынуть готовый корж и охладить
  • Шаг 8 Мак размолоть в кофемолке.
    Мак размолоть в кофемолке.
  • Шаг 9 Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке, сок не отжимать
    Яблоки очистить от кожицы, натереть на крупной терке, сок не отжимать
  • Шаг 10 .Разделить желтки от белков.Желтки взбить с сахаром в пену
    .Разделить желтки от белков.Желтки взбить с сахаром в пену
  • Шаг 11 Мягкое масло растереть с сахаром (0,5 стакана) и желтком (3 шт), добавить мак , натертые яблоки и все хорошо смешать.
    Мягкое масло растереть с сахаром (0,5 стакана) и желтком (3 шт), добавить мак , натертые яблоки и все хорошо смешать.
  • Шаг 12 Всыпать рыхлитель для теста в манку, добавить к массе. Влить взбитые с сахаром (0,5 стакана) белки (3 шт), легко и аккуратно их ввести, помешивая по часовой стрелке.
    Всыпать рыхлитель для теста в манку, добавить к массе. Влить взбитые с сахаром (0,5 стакана) белки (3 шт), легко и аккуратно их ввести, помешивая по часовой стрелке.
  • Шаг 13 Дно формы смазать маргарином, посыпать мукой, выстелить вторую часть теста, поставить в духовку на 5 минут при 170 градусах.
    Дно формы смазать маргарином, посыпать мукой, выстелить вторую часть теста, поставить в духовку на 5 минут при 170 градусах.
  • Шаг 14 .Корж вынуть с духовки ,на него вылить маковую массу и поставить в духовку.Печь до готовности. Вынуть готовый корж.Охладить
    .Корж вынуть с духовки ,на него вылить маковую массу и поставить в духовку.Печь до готовности. Вынуть готовый корж.Охладить
  • Шаг 15 Горький шоколад, масло (50 г), сливки растопить на водяной бане
    Горький шоколад, масло (50 г), сливки растопить на водяной бане
  • Шаг 16 Взбить масло (300 г) со сгущенным молоком.
    Взбить масло (300 г) со сгущенным молоком.
  • Шаг 17 Добавить масло охлажденную шоколадную массу, хорошо смешать до однородной массы.
    Добавить масло охлажденную шоколадную массу, хорошо смешать до однородной массы.
  • Шаг 18 Сборка пляцка : - Творожный корж(песочный слой снизу ,творожный сверху) - Крем
    Сборка пляцка : - Творожный корж(песочный слой снизу ,творожный сверху) - Крем
  • Шаг 19 Маковый корж( маковый слой на крем,песочный слой -сверху) - Верх и бока также смазать кремом (вторая часть). Стороны посыпать кокосовой стружкой. Верх украсить кокосовой стружкой и готовым разноцветным печеньем-безе. Или по своему усмотрению.
    Маковый корж( маковый слой на крем,песочный слой -сверху) - Верх и бока также смазать кремом (вторая часть). Стороны посыпать кокосовой стружкой. Верх украсить кокосовой стружкой и готовым разноцветным печеньем-безе. Или по своему усмотрению.
  • Шаг 20 Ну и смачного
    Ну и смачного
Оценить550
0

Автор рецепта

АринушкаАринушка,автор рецепта
Майор медицинской службы в отставке,жена,мама двух дочерей,бабушка уже двух внучек Анны и Марии. Мое хобби- собирать кулинарные рецепты.Также очень люблю готовить и до сих пор шлифую свои кулинарные способности.Мой дом всегда полон гостей и моих друзей,которых я с удовольствием угощаю
Перейти в профиль

Что готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

17
Оставить комментарий
  • Катя
    Катя

     Аринушка, я наконец-то решилась на Ваш чудо пляцок! готовила в воскресенье, потратила кучу времени, но результат того стоил!!! к огромному сожалению...не успела сфотографировать, т.к. пришли гости...и ничего не осталось.)))) такой результат-выше всяких похвал! просто Спасибо за такие рецепты и Браво!!!:)

    • Мурзик
      Мурзик

       Вот это пляцок)) браво)) +1))

      • ЮсяЮся
        ЮсяЮся

         Вот это труд!!!

        • Мария KMW
          Мария KMW

           Красив, многослоен, украшен очень нежно! +1 Аринушка, очень мне ваши пляцочки нравятся.

          • Ольга♥Ч
            Ольга♥Ч

             Очень вкусно! Люблю сложные рецепты! :)

            Оставить комментарий