Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Паста с креветками, шалфеем и салатом из сельдерея и перцев
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Вчера приготовила пасту с креветками, получилось неожиданно вкусно, делюсь рецептиком)))
Ингредиенты
300 г тигровых креветок
Специи для морепродуктов
Маленький острый перчик
1-2 столовых ложки оливкового масла
1-2 столовых ложки коньяка
1-2 ложки сока лимона и лайма
Несколько вяленых помидоров
Несколько оливок
Несколько веточек шалфея и розмарина
Свежемолотый черный перец
Тальятелли (для варки - вода, соль, оливковое масло)
Для салата:
Стебель сельдерея
Половинка болгарского перца
Четвертинка луковицы
Соль
Оливковое масло
Лимонный сок
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сначала промоем и разморозим креветки. На сковороду нальем масло, положим креветки и припустим на медленном огне в течение нескольких минут, добавив коньяк, специи, стручок красного перца, розмарин и лимонный сок. Когда покраснеют стыдливо - готово.
На весь экран
шаг 2
Затем вытащим креветочки и положим отдыхать-остывать, пока будем готовить соус и пасту.
Жидкость, в которой тушились креветки, процедим в отдельную посудину (ковшик или сковородку), бросим туда шалфей, вяленые помидоры и оливки и прогреем в течение 5 минут.
На весь экран
шаг 3
Одновременно готовим салат и пасту. Поставим воду на огонь для тальятелли.
Сельдерей нарежем пластиночками, перец кусочками, лук полукольцами, всё заправим оливковым маслом и лимонным соком. Я ещё подсаливаю немного и посыпаю свежемолотым черным перцем.
На весь экран
шаг 4
Когда вода закипит - добавляем щепотку соли и немного оливкового масла. Опускаем в кипящую воду наши гнездышки и варим согласно инструкции на упаковке ( в моем случае 5 минут) до состояния "аль денте".
На весь экран
шаг 5
Сливаем жидкость, но не всю, немного добавляем для соуса. В посудину с соусом из-под креветок и шалфеем наливаем немного жидкости, в которой варились тальятелли, чтобы получился достаточно плотный соус.
На весь экран
шаг 6
Креветочки уже остыли и готовы "раздеться", поэтому очищаем их от панцирей и удаляем кишечную вену. Смешиваем их с соусом и пастой. Остается только последние несколько штрихов))) Выложим нашу пасту на тарелку, настругаем на неё грана падана и посыпем свежемолотым черным перцем. Сбоку пристроим салатик и наслаждаемся))))))))) Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(21)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
И я пришла на запах пасты с креветками, а еще и с салатиком, еще добавки можно?..:))) +1
Конечно, милая))) Спасибо!
Мммм, паста с морепродуктами, что может быть вкуснее! Голосую!
Спасибо, Машенька!
если я и выбираю пасту в ресторане, то непременно с креветками!) для меня это лучшее сочетание,в том числе и в ризотто)как ярко и сочно выглядит!)
Благодарю, Ева!
Ух ты! Вкусно необыкновенно! Да еще и такой авангард-салатик!:)))
Спасибо, Леночка!
голосуюツツツ
Спасибо!