Запечённый картофель с розмарином и морской солью
Описание рецепта
Простые блюда порой удивляют больше, чем сложные. Этот картофель — именно такой случай: минимум усилий, а результат получается нарядным и очень ароматным. Румяная корочка снизу, нежная мякоть внутри, хвойный запах розмарина — и никакого гарнира больше не хочется.Слово редактора
Картофель в кожуре запекается срезом вниз — так низ становится хрустящим, а мякоть остаётся мягкой. Розмарин и крупная морская соль добавляются в конце, чтобы аромат не выгорел. Подходит как гарнир к мясу или птице, а также как самостоятельное блюдо. Ничего лишнего: три ингредиента и 30 минут — и на столе полноценное блюдо.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- соль морскаяпо вкусу
- розмаринпо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки1г1.11% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории11кКал0.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Картофель хорошо помыть, не очищать от кожуры, разрезать вдоль на две части.Выбирайте картофель примерно одного размера — так всё приготовится равномерно. - Шаг 2Шаг 2На каждой половине сделать неглубокие надрезы.Надрезы делайте неглубоко, около 3–4 мм, чтобы мякоть не рассыпалась при запекании.
- Шаг 3Шаг 3Противень смазать растительным маслом. Выложить картофель срезом вниз.Масла берите немного — достаточно тонкого слоя, иначе низ будет жирным, а не хрустящим.
- Шаг 4Шаг 4Запекать до румяной корочки снизу — около 15 минут.Следите за цветом среза через стекло духовки — он должен стать светло-коричневым.
- Шаг 5Шаг 5Перевернуть картофель и печь до готовности. Всего на всё ушло 30 минут.Готовность проверяйте ножом или зубочисткой — мякоть должна протыкаться без усилий.
- Шаг 6Шаг 6Готовый картофель посыпать розмарином и крупной морской солью.Розмарин можно заменить тимьяном или смесью прованских трав — вкус изменится, но останется ярким.
Комментарии
12Голосую 27-я. 👌
очень оригинально.голосуюflowerflowerflower
Голосую за румяную картошечку!😀
картошка с розмарином - очень вкусно, часто делаю. Голосую
Картошечка - это так вкусно, а еще и с розмарином! Примите и мой голос! :)