Пирог с клубникой / румынский вариант/
Описание рецепта
Рецепт этого пирога взяла из старенькой книжки рецептов сладких блюд румынской кухни.Пеку этот пирог давно,но ,изначально, он с абрикосами и без миндаля по рецепту,а я использую различные другие фрукты и ягоды для начинки .На вкус нежен и совсем не приторный...
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные4шт.
- сахар100г
- масло сливочное150г
- мука250г
- миндаль50г
- клубника450г
- сахар ванильныйпо вкусу
- картофельный крахмалпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки12г13.33% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории517кКал21.54% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
желтки отделить от белков
- Шаг 2
белки отправить на холод
- Шаг 3
желтки растереть с сахаром добела
- Шаг 4
смешать с маслом,добавить соду и муку
- Шаг 5
замесить тесто ,добавляя измельчённый миндаль
- Шаг 6
разъёмную форму форму смазать маслом и выложить тесто с бортиком
- Шаг 7
тесто наколоть вилкой и отправить в духовку на 10мин.
- Шаг 8
для начинки клубнику освободить от хвостиков,можно разрезать пополам
- Шаг 9
белки взбить с сахаром до крепкой пены
- Шаг 10
достать корж и посыпать донышко крахмалом,чтобы тесто не стало мокрым
- Шаг 11
выложить клубнику,которую сверху посыпать коричневым сахаром и ванильным сахаром
- Шаг 12
замазать верх пирога взбитыми белками
- Шаг 13
выпекать в духовке при t180гр. 20 минут