Мясной рулет с сыром и зеленью
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
С недавнего времени я полюбила вот такие варианты запеченого мясного фарша с разными дополнениями - быстро и вкусно! Предлагаю самый лучший вариант с сырной начинкой, попробуйте! Рулет хорош как основное горячее блюдо и в качестве холодной закуски :)Слово редактора
Мясной рулет — отличное решение для семейного ужина или праздничного стола. Запекание позволяет сделать блюдо сочным и ароматным, а начинка из сыра и зелени придаёт ему особую пикантность. Такой рулет хорошо сочетается с картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами. Вы можете экспериментировать с начинкой: добавить грибы, оливки или разные сорта сыра — каждый вариант откроет новые вкусовые оттенки.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- бульон80мл
- яйцо1шт.
- чеснок2стакан
- базилик1ч. л.
- соль1щепотка
- перец черный0.3ч. л.
- сыр полутвердый130г
- томатная паста1ст. л.
- горчица1ч. л.
- соевый соус1ст. л.
- масло растительное1ст. л.
- соуспо вкусу
- салатпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы48г16.00% от дневной нормы
- Калории822кКал34.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анатолий
Шаги рецепта
- Шаг 1
Хлеб замочить в мясном бульоне минут на 10, затем добавить к фаршу, перемешать,Хлеб должен хорошо пропитаться бульоном, но не размокнуть до состояния кашицы — проверьте, чтобы он сохранил некоторую упругость. - Шаг 2
добавить яйцо и измельченный чеснок, перемешать,Яйцо свяжет фарш, а чеснок добавит аромат. Убедитесь, что чеснок мелко измельчён — так его вкус лучше распределится по всему рулету. - Шаг 3
затем базилик (у меня фиолетовый), соль и перец, перемешать,Фиолетовый базилик придаст рулету не только вкус, но и красивый цвет. Тщательно перемешивайте, чтобы специи равномерно распределились. - Шаг 4
добавить лук и еще раз все хорошенько перемешать.Лук должен быть мелко нарезан — так он лучше интегрируется в фарш и не будет ощущаться отдельными кусочками. - Шаг 5
Фарш выложить на пищевую пленку,Распределите фарш равномерно, чтобы рулет получился ровным и аккуратным. - Шаг 6
сверху выложить натертый сырИспользуйте полутвердый сыр — он хорошо плавится и придаёт рулету тягучую текстуру. - Шаг 7
и укроп.Укроп добавит свежести. Можно использовать как свежий, так и замороженный — оба варианта подойдут. - Шаг 8
Аккуратно завернуть в рулет с помощью пищевой пленки,При заворачивании рулета старайтесь убрать воздух из пищевой плёнки — это поможет сохранить форму при запекании. - Шаг 9
переложить в форму или на противень, застеленный фольгой, пищевую пленку убрать. Выпекать при 240*С около 10 минут, затем снизить температуру до 190*С и запекать еще около 50 минут до готовности.Предварительно прогрейте духовку. Следите, чтобы рулет не прилип к фольге. Можно смазать форму или фольгу небольшим количеством масла. - Шаг 10
Для соуса смешать все ингредиенты - Шаг 11
... - Шаг 12
За 10 минут до окончания запекания смазать рулет соусом. - Шаг 13
Подавать на листьях салата. Приятного аппетита! :)
На заметку
Готовый мясной рулет можно подавать как горячим, так и охлаждённым — в обоих случаях он вкусен. Храните рулет в холодильнике до 3 дней, завернув в пищевую плёнку или поместив в закрытый контейнер. Для разнообразия можно заменить полутвёрдый сыр на мягкий сыр с плесенью — это придаст рулету более пикантный вкус.Оценить5101
0
Комментарии
33Хотела сказать большое спасибо за рецепт! Просто, огромная вариация начинок и удобно давать самцу на работу) в общем данке шон, буду готовить много и часто😍
Сыр истратил на хачапури. А рулет сделал с грибами. Очень классно получилось! Большущее спасибо за рецепт!😄
Dorogaya Olga,segodnya prigotovila rulet,v kuxne stoyal umopomrachitelniy zapax😍iz duxovki srazu otnesla muju v office na lanch(po etomu sfotkat ne smogla),vse bili v vostorge,oooochen ponravilos` sochnoe,aromatnoe myaso poluchilos...povtoryu i vernus s fotkami..Ogromnoe spasibo !!!!😘💐
За вкусный рулет-5 и голос!
Очень хороший рецепт!