Чечевица с кукурузой и сладким перцем, свинина с паприкой и травами
Описание рецепта
Очень интересное, на мой взгляд, блюдо, что то типа риса по гавайски, но без риса. Берем красную чечевицу и кукурузу с болгарским перцем + большой набор специи, и получается очень вкусное, сладкое блюдо. Баланс сладкого надо выровнять остротой перца и терпкостью трав. На основное мясо свиньи, хорошо подойдет к сладкому гарниру, мясо так же немного подсластим и поперчимСлово редактора
Чечевица с овощами и свинина — отличное сочетание, которое порадует вас своей насыщенностью и питательностью. Красная чечевица быстро готовится и хорошо впитывает вкус специй, а сладковатая кукуруза и болгарский перец добавляют блюду сочности и яркости. Такое блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина — оно сытное и при этом не слишком тяжёлое. Экспериментируйте со специями: можно добавить куркуму для более насыщенного цвета или зиру для пряного аромата.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кукуруза150г
- перец болгарский1шт.
- чечевица4шт.
- свиная корейка300г
- специипо вкусу
- свининапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории653кКал27.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Промываем чечевицу. Перец режем мелко, кладем чечевицу и перец в кастрюлю, добавляем зерна кукурузы, наливаем немного оливкового масла , добавляем специи, обжариваем 3-5 минут, доливаем воды (так чтобы она покрыла чечевицу ) и теперь готовим до готовности чечевицы, солим за пару минут до конца иначе чечевица будет готовиться гораздо дольше.При обжаривании следите, чтобы овощи не подгорели — они должны лишь слегка подрумяниться. Для равномерного приготовления помешивайте чечевицу с овощами каждые 1–2 минуты. Если чечевица твёрдая, добавьте немного больше воды и увеличьте время приготовления. - Шаг 2Шаг 2Свинину режем мелко, так как готовить будем не долго, кладем в кастрюлю с каплей оливкового масла,добавляем специи, включаем слабый огонь, томим минут 7 пока мясо полностью не изменит цвет,надо чтобы вкус мяса смешался со специями, затем добавляем воду и тушим 20-25 минут.Чтобы свинина получилась сочнее, предварительно можно замариновать её с добавлением немного лимонного сока или уксуса. Готовность мяса можно проверить, слегка надавив на него — оно должно стать мягче, но сохранить упругость.
Комментарии
35-аяflower😀
голосуюflower
Ура!Я первая!pooh_lolflowerflowerflowerЗамечательный рецепт!Забираю.😀Чечевицу очень люблю😱