Болгарские гарниры
Болгарские гарниры — это разнообразные вторые блюда, которые прекрасно дополнят любой обед или ужин. В подборке вы найдёте рецепты горячих блюд с характерными для болгарской кухни ингредиентами и специями. Гарниры подойдут как для повседневного стола, так и для праздничного меню — например, в качестве дополнения к запечённой утке. Попробуйте аутентичные блюда и откройте для себя новые вкусовые сочетания

Аджапсандал
Конечно же, здесь много вариантов этого блюда. Мне очень понравился рецепт от Норы с картошкой. Я обычно готовлю без нее. Хорошего блюда должно быть много! Вот и мой вариант. Почему бы и не!
bellaira
Перловая каша с овощами
На Руси перловая каша была очень популярна, и особенно ее чтили жители суровых северных районов страны. Питательная и неприхотливая в приготовлении, эта крупа отлично утоляла голод и придавала силы. В некоторых источниках утвер
Едим Дома
Лосось на овощной подушке
Рецепт простого и вкусного ужина для небольшой семьи. Отличный вариант на случай, если нет времени на долгую готовку, а порадовать домашних хочется.
Viktoria Gyzenko
Треска под соусом пиль-пиль
Следите, чтобы перец чили не лопнул при обжаривании. Иначе масло станет очень острым.
Рыбу используйте с кожей. Так она сохранит свою целостность и не развалится в процессе приготовления. Также благодаря выделению бел
Едим Дома
Овощи вок
Просто, вкусно, по-азиатски. Можно приготовить на гарнир к мясу или как самостоятельное овощное блюдо. Можно подать с рисом. И сюда подходят любые быстрые в приготовлении овощи: перец, баклажаны, брокколи, стручковая фасоль, ша
bellaira
Писто (овощное рагу по-испански)
Писто — это испанское овощное рагу. Наиболее популярно писто манчего — блюдо из региона Ла-Манча, еще известно писто билбайна — из Бильбао. В писто манчего входят кабачки, баклажаны, сладкий перец и помидоры,
bellaira
Гарнир из гречки «Мозаика»
Когда готовлю простой белок, например котлеты или жареное мясо, хочется яркого и интересного гарнира. В этот раз получился такой. Возможно, пригодится тем, кто затарил много гречи :-) Я взяла свежий горошек, но можно и консерви
bellaira
Баклажаны под кисло-сладким соусом
Китайские баклажаны с рыбным ароматом — это вегетарианское блюдо. Рыбный аромат на самом деле не имеет ничего общего с рыбой. Это сычуаньский (Sezuan) стиль приготовления пищи. Вы можете его использовать для приготовления
vicky
Тушеная свинина со сладким перцем в СВЧ-печи
Тушеная свинина с болгарским перцем — это очень ароматное, яркое и сочное блюдо. Нежное мягкое мясо в сочетании с овощами и соусом не оставит никого равнодушным! На гарнир можно подать макаронные изделия. Блюдо готовила в
olga
Аджапсандал на гриле
Собственно, ничего такого нового. Но зато очень вкусно, достаточно быстро и незаменимо, особенно если к молодой картошечке приложить. А вообще, как гарнир подойдет к любому блюду. И в качестве горячей закуски, и холодной тоже.
Иваныч
Заливное «Яйца Фаберже»
Заливное «Яйца Фаберже» — удобная порционная закуска, готовить которую легко и приятно. К тому же это очень вкусно и красиво.
Поздравляю редакцию «Едим Дома» и ТМ «Фрау Марта»

Нут по-мароккански
Нут, к сожалению, не очень популярен в нашей стране, но невероятно любим, как и все бобовые, в арабских странах. Бобовые — очень вкусный и полезный продукт, надо просто научиться правильно и вкусно его готовить. На помощь

Лагман
Лагман — вкусное и сытное блюдо среднеазиатской кухни. Это и второе блюдо, и густой суп — кому как больше нравится!
Элеонора
Перцы по-неаполитански
Такая яркая по вкусу и внешнему виду неаполитанская закуска из перцев станет приятным дополнением к мясу или рыбе. Также она невероятно хороша и как самостоятельное блюдо. Подайте ее с кусочками свежей чиабатты к бокалу вина и
ВикторияS
Картофель с кабачками в духовке
Это очень легкое и вкусное блюдо, которое мне нравится делать в качестве гарнира. Отлично сочетается с мясом, птицей и рыбой. Готовится легко, быстро из доступных продуктов.
Полина Макарова
Ленивый болгарский перец
Вкусное и простое в приготовление блюдо. С ним по силам справиться даже начинающей хозяйке.
alla_33
Бифштекс с яйцом «Любимый»
Кто откажется от сочного бифштекса с яйцом и овощами на завтрак? Мои любимые — никогда. Бифштекс я запекаю в духовке (зачем нам лишние каллории?). Для этого рецепта мне бы понадобился набор разделочных досок Index 17 Regu
Виктория
Овощи, просто овощи
Вот такие вот получились овощи. И как гарнир, и как самостоятельное блюдо годится. Вкус, сочность, аромат овощей сохраняется практически в «чистом», что называется, виде. И готовится эта еда очень просто и довольно
Иваныч
Жульен по-домашнему
Очень вкусный и сытный вариант для горячей закуски.
Понадобится две сковородки, одна кастрюля небольшая, столовые приборы и разделочная доска.
Приятного аппетита!
ALEKSANDRA M 
Вкуснейший нут на гарнир
Простой недорогой и очень вкусный гарнир, вместо обыденных гречки и риса.
Нут замачивала с утра на день, вечером по приходу домой с работы приготовила.
Болгарский перец лучше всего брать красный.
Ольга
Ризотто с цветной капустой
Блюдо получается нежным и сытным. Ризотто хорош сам по себе и как гарнир.

Лобио по-весеннему (მწვანე ლობიო)
Друзья, привет! Соскучились? Я очень! :) Нашла пару свободных минут и сразу к вам! Предлагаю вам очень простой, полезный и вкусный рецепт!
P.S. Еще один мой рецепт зеленой фасоли:
Nora
Испанская пиперада
Piperade (пиперада) — овощное блюдо из сладкого перца, помидоров, лука и яиц, является визитной карточкой земли басков. Это блюдо подается как основное, так и в качестве гарнира. Готовится оно из особого сорта перца пимен
Наталья Андреева
Перец, фаршированный сельдереем
Присоеденяюсь к любителям вкусно покушать и порадовать себя и своих близких непривычными блюдами. Как результат — мой первый рецепт на сайте. При фаршировании перца решила использовать булгур вместо привычного риса. Оказа
Viki
Постные овощные голубцы
Приготовила постные овощные голубцы. Результат порадовал вкусом. Предлагаю желающим приготовить, хоть и без мяса, риса и другой крупы, но было вкусно. Обед удался.
Angy
Ароматные овощи в духовке
Ароматные овощи, запеченные в духовке, я отнесла к категории гарниры, но это более универсальное блюдо, по сути очень перекликающееся с итальянской пеперонатой. Кроме того, что это вполне самостоятельный гарнир к мясу или куриц
Нина Минина-Россинская
Пряная капуста
Совсем мало времени понадобится для приготовления этого пряного блюда. Всего-то нужно крупно нарезать капусту и полдела сделано!
Этот рецепт в нашем меню часто — капусту мы очень любим! С пряностями она приобрет
Марина 
Соте из говядины с гарниром из риса с морковью
Рецептов блюд из говядины на сайте достаточно. Вы можете воспользоваться любым. Мне больше хотелось поделиться рецептом нескучного риса с морковью — прекрасный осенний гарнир. Делается по рецепту турецкого пилява на сливо
Светлана А.
Рагу со свининой и тыквой в горшочках
Хочу поделить с вами вкусным рагу с тыквой. Готовится достаточно легко, ингредиенты просты и найдутся в каждом доме, а результат очень вкусный и сытный. Попробуйте, не пожалеете.
Екатерина Скобелева
Овощи, запеченные с сыром, йогуртом и перцем чили
Идеальное легкое и вкусное блюдо для уютного осеннего вечера.
Дарья Калугина
Курица в горчичном соусе с гарниром из фасоли
Сейчас очень благодатное время года - фрукты, овощи со своего огорода. Предлагаю вам вкусный и полезный ужин, который не займет много времени, насытит, а также обагатит наш организм полезными веществами!
Стручковая ф
ярослава
Печеный картофель с овощами
Обычное блюдо на скорую руку превратилось в шикарный обед. Угощайтесь!
Alina
Зеленая фасоль со сладким перцем
Замечательное блюдо для вашего меню, если вы желаете похудеть. Еще один интересный и вкусный рецепт.
Апрель
Классическая паэлья с морепродуктами
Бесконечно вкусное, ароматное блюдо, подходящее не только для постных дней, но и для праздничного меню! Не обязательно иметь мидии, каракатицу и кальмаров (но мы с вами понимаем, что с ними только вкуснее), а достаточно иметь р
darya_shmarova
Весёлый кускус с овощами
Быстрый, сытный и полезный гарнир или ужин. И всегда разный, если разнообразить набор овощей. Легкий и вкусный. Пусть всегда будет вкусно
vicky
Картофель с перцами в фольге
Гарнир потрясающий рекомендую, если у вас продают сладкий мини-перец использовать его. Или обычный сладкий перец, который порежем на крупные полоски. Готовим на гриле или в духовке.
Делаю на праздники, так нам нравитс
Апрель
Мясная поджарка с овощами "Осенняя"
Очень вкусное,сочное,ароматное,яркое блюдо из мяса и овощей.Главное,что бы было мягкое качественное мясо,свжайшие овощи и подходящих размеров сковорода.Готовить несложно и довольно быстро,особенно,если не бегать с фотоаппаратом
НадеждаБолгарская кухня славится своими яркими вкусами и оригинальными сочетаниями ингредиентов. Гарниры в болгарской кухне — это не просто дополнение к основному блюду, а самостоятельная гастрономическая история. Они могут быть как простыми, так и достаточно сложными, с использованием разнообразных специй и овощей. При приготовлении болгарских гарниров важно учитывать несколько ключевых моментов. Во-первых, стоит обратить внимание на баланс специй — они должны подчёркивать, а не перебивать вкус основных ингредиентов. Во-вторых, многие болгарские гарниры предполагают использование свежих овощей, которые добавляют блюду сочности и лёгкой хрусткости.
Среди популярных ингредиентов для болгарских гарниров можно назвать болгарский перец, баклажаны, кабачки, помидоры и различные виды лука. Часто в гарниры добавляют оливковое масло и лимонный сок, которые придают блюдам лёгкую кислинку и делают вкус более насыщенным. Не стоит забывать и о травах — они могут значительно обогатить вкус гарнира. Например, мята или орегано могут добавить особый аромат и сделать блюдо более аутентичным.
При выборе рецепта гарнира стоит учитывать, с каким основным блюдом он будет подаваться. Например, для запечённой утки подойдёт более лёгкий гарнир, который не будет перегружать вкус. А для мясных блюд можно выбрать более сытный и насыщенный гарнир. Также стоит обратить внимание на способ приготовления — некоторые гарниры лучше тушить, другие — запекать или обжаривать. Каждый способ придаёт блюду свой уникальный вкус и текстуру.
Если вы планируете приготовить горячее блюдо на праздничный стол, обратите внимание на более сложные и эффектные рецепты гарниров. Они могут стать настоящим украшением стола и порадовать гостей необычным вкусом. При этом не стоит забывать о гармонии вкусов — гарнир должен дополнять, а не затмевать основное блюдо. Экспериментируя с различными ингредиентами и способами приготовления, вы сможете найти свои любимые варианты болгарских гарниров, которые станут украшением вашего стола как в будни, так и в праздники.





























