Мясной рулет в беконе
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Слово редактора
Мясной рулет в беконе — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Запекание в духовке позволяет добиться золотистой корочки и сохранить сочность фарша. Рулет можно подать с картофельным пюре или лёгким овощным салатом. Попробуйте добавить в начинку помимо варёных яиц тёртый сыр или грибы — это придаст рулету новые вкусовые оттенки. Блюдо прекрасно подойдёт для праздничного стола и точно понравится любителям мясных блюд.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжий фарш1кг
- хлеб белый200г
- горчица2ст. л.
- масло сливочное1ст. л.
- молоко200мл
- бекон200г
- чеснок2стакан
- розмарин1веточка
- соль1щепотка
- яйцо5шт.
- приправапо вкусу
- масло растительноепо вкусу
- салатпо вкусу
- картофельпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки35г38.89% от дневной нормы
- Жиры44г55.00% от дневной нормы
- Углеводы17г5.67% от дневной нормы
- Калории605кКал25.21% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Белый хлеб замочить в молоке, отжать. Лук и чеснок измельчить. Добавить в фарш размоченный хлеб, лук и чеснок, 2 сырых яйца. Горчицу, приправы, соль, перец, сливочное масло и перемешать хорошенько. Сварить вкрутую 3 яйца, очистить. Выложить ½ фарша на противень, смазанный растительным маслом. Положить на фарш вареные яйца целиком и накрыть второй половиной фарша. Сформировать батон, посыпать его сухарями, обернуть полосками бекона, посыпать розмарином. Запекать в духовке 1 час примерно, может чуть больше. Вареный картофель очистить, поперчить, посолить, сбрызнуть растительным маслом. Через 30 минут после начала запекания рулета выложить картофель на противень вокруг рулета. Запекать до готовности. Готовые рулет и картофель выложить на листья салата.Хлеб лучше использовать слегка зачерствевший — он лучше впитает молоко и не сделает фарш слишком водянистым. Лук измельчите как можно мельче, чтобы он равномерно распределился в фарше и не ощущался кусочками. При запекании следите, чтобы бекон не подгорел — при необходимости прикройте рулет фольгой.
На заметку
Готовый мясной рулет в беконе лучше всего подавать с картофельным пюре или отварным картофелем и свежим салатом. Рулет хорошо хранится в холодильнике до 3 дней в закрытом контейнере. При разогреве рекомендуется использовать духовку, разогревая при 180 °C около 10–15 минут, чтобы сохранить хрустящую корочку бекона.Оценить58
0
Комментарии
1А где Вы в Турции видели, чтобы они бекон ели????????????????