+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Биточки из нута с сардинками
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
11
25307
5
Реклама
Реклама

Крабовые котлетки под домашним майонезом

Крабовые котлетки под домашним майонезом
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
Из телепередачи
Запах моря от 24 июня 2012
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
500 г
2 шт.
1 шт.
1 шт.
½ шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ст. л.
⅓ ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для майонеза
½ шт.
1 шт.
150 мл
100 мл
1 ч. л.
1 щепотка
Выделить все
Добавить в шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
156285 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Из половинки лимона отжать сок.
Из половинки лимона отжать сок.
На весь экран
шаг 2
Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, немного посолить и начать взбивать миксером, тонкой струйкой вливая 150 мл оливкового масла. Затем тонкой струйкой влить оливковое масло Extra Virgin и 1 ст. ложку лимонного сока и все взбить в однородную массу.
Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, немного посолить и начать взбивать миксером, тонкой струйкой вливая 150 мл оливкового масла. Затем тонкой струйкой влить оливковое масло Extra Virgin и 1 ст. ложку лимонного сока и все взбить в однородную массу.
На весь экран
шаг 3
Из крабового мяса удалить жесткие перепонки и разобрать его на кусочки.
Из крабового мяса удалить жесткие перепонки и разобрать его на кусочки.
На весь экран
шаг 4
Кинзу мелко порубить.
Кинзу мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Лук-шалот почистить и измельчить.
Лук-шалот почистить и измельчить.
На весь экран
шаг 6
Перец чили, удалив семена, порезать очень мелко.
Перец чили, удалив семена, порезать очень мелко.
На весь экран
шаг 7
Добавить к крабам шалот, чили, кинзу, карри, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку с горкой майонеза и все перемешать.
Добавить к крабам шалот, чили, кинзу, карри, посолить, поперчить, добавить 1 ст. ложку с горкой майонеза и все перемешать.
На весь экран
шаг 8
Всыпать панировочные сухари, еще раз перемешать и отправить в холодильник на 20–30 минут.
Всыпать панировочные сухари, еще раз перемешать и отправить в холодильник на 20–30 минут.
На весь экран
шаг 9
Рабочую поверхность присыпать мукой, сформировать небольшие котлетки и обвалять их в муке со всех сторон.
Рабочую поверхность присыпать мукой, сформировать небольшие котлетки и обвалять их в муке со всех сторон.
На весь экран
шаг 10
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и жарить котлетки до готовности.
Разогреть в сковороде оставшееся оливковое масло и жарить котлетки до готовности.
На весь экран
шаг 11
Готовые котлеты сбрызнуть соком лайма, подавать с дольками лайма и майонезом.
Готовые котлеты сбрызнуть соком лайма, подавать с дольками лайма и майонезом.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(15)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Наталья
Наталья
26.08.2012 02:25:59

Юля, спасибо Вам за рецепт! Котлетки, действительно, очень пикантные...и так все просто!!! )))😀

Sенечка
Sенечка
17.07.2012 22:50:07

👍 за рецепт. Получилось необычно и вкусно:P