+ 1000
+ 1000

Тортик "Вишнево-кокосовый купол"

Тортик "Вишнево-кокосовый купол"
Рецепт на:
1персону
 

ОПИСАНИЕ

Очень нежный бисквитный тортик с сочетанием кокоса, вишни с прослойкой сливочно-творожного крема, просто тает во рту!
Ингредиенты
Для теста:
3 куриных яйца
50 г сахара
50 г цельнозерновой пшеничной муки
********************************************
Для творожного крема:
150 г сливок больше 33%
100 г творога однородной консистенции
*********************************************
Для кокосового крема:
200 г сливок больше 33%
70 г кокосовой стружки
50 г сгущенного молока
10 г желатина
*********************************************
Для сиропа:
300 г вишни без косточки
70 г сахара
1 ч.л. крахмала

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

шаг 1/18

Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 5-6 раз.
Яйца взбить с сахаром до увеличения в объеме в 5-6 раз.
На весь экран

шаг 2/18

По ложечке добавляя просеянную муку, аккуратно примешать всю муку.
По ложечке добавляя просеянную муку, аккуратно примешать всю муку.
На весь экран

шаг 3/18

Духовку нагреть до 200 гр.
На весь экран

шаг 4/18

Тесто выложить на пергаментную бумагу, уложенную на противень, в виде прямоугольника. Отправить в духовку на 7-8 мин.
Тесто выложить на пергаментную бумагу, уложенную на противень, в виде прямоугольника. Отправить в духовку на 7-8 мин.
На весь экран

шаг 5/18

Достать готовый бисквит и накрыть влажным полотенцем, чтобы бисквит был мягким.
На весь экран

шаг 6/18

Вишню с сахаром поварить на среднем огне 10 мин. Затем добавить крахмал, разведенный в 1 стол.л. холодной кипяченой воды. Поварить ещё 5 мин. Слить сироп от ягод.
Вишню с сахаром поварить на среднем огне 10 мин. Затем добавить крахмал, разведенный в 1 стол.л. холодной кипяченой воды. Поварить ещё 5 мин. Слить сироп от ягод.
На весь экран

шаг 7/18

Для творожного крема взбить сливки и примешать к ним творог.
Для творожного крема взбить сливки и примешать к ним творог.
На весь экран

шаг 8/18

Не прекращая перемешивать, добавить 7 стол.л. вишневого сиропа.
Не прекращая перемешивать, добавить 7 стол.л. вишневого сиропа.
На весь экран

шаг 9/18

Аккуратно снять бисквит с пергаментной бумаги, перевернуть.
Аккуратно снять бисквит с пергаментной бумаги, перевернуть.
На весь экран

шаг 10/18

Намазать творожным кремом и завернуть рулетом.
Намазать творожным кремом и завернуть рулетом.
На весь экран

шаг 11/18

Дно круглой формы выстлать пищевой пленкой. Рулет нарезать на кругляши 1 см и уложить плотно в форму.
Дно круглой формы выстлать пищевой пленкой. Рулет нарезать на кругляши 1 см и уложить плотно в форму.
На весь экран

шаг 12/18

Для кокосового крема желатин замочить на 40 мин. Затем развести при нагревании, не доводя до кипения, слегка остудить. Сливки взбить, осторожно примешать кокосовую стружку и сгущенное молоко. В конце примешать желатин.
Для кокосового крема желатин замочить на 40 мин. Затем развести при нагревании, не доводя до кипения, слегка остудить. Сливки взбить, осторожно примешать кокосовую стружку и сгущенное молоко. В конце примешать желатин.
На весь экран

шаг 13/18

Выложить 1/3 кокосового крема в купол, полить 2 стол.л. вишневого сиропа.
Выложить 1/3 кокосового крема в купол, полить 2 стол.л. вишневого сиропа.
На весь экран

шаг 14/18

Далее выложить ещё 1/3 кокосового крема и ещё 2 стол.л. вишневого сиропа.
Далее выложить ещё 1/3 кокосового крема и ещё 2 стол.л. вишневого сиропа.
На весь экран

шаг 15/18

Затем остатки кокосового крема и вишню из сиропа.
Затем остатки кокосового крема и вишню из сиропа.
На весь экран

шаг 16/18

Наверх разложить остатки шайбочек бисквитного рулета. Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, как минимум, на 6 часов.
Наверх разложить остатки шайбочек бисквитного рулета. Закрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, как минимум, на 6 часов.
На весь экран

шаг 17/18

Затем аккуратно перевернуть на тарелку, предварительно открыв пленку, и снять остатки пленки.
На весь экран

шаг 18/18

...и voila! наш тортик в разрезе!
...и voila! наш тортик в разрезе!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(18)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад

19-й за прекрасный тортик!heart

Марго
Марго
8 лет назад
ТатьянаS,

Танюш, спасипки heartflower😘flowerheart

Аня радуга
Аня радуга
8 лет назад

18-я! 😀flower

Марго
Марго
8 лет назад
Аня радуга,

Анечка, спасипки heartflower😘flowerheart

Надежда
Надежда
8 лет назад

17-ая,вкусный и красивый тортикflowerheart

Марго
Марго
8 лет назад
Надежда,

Наденька, спасипки 😘flowerheartflower😘

Алёна
Алёна
8 лет назад

Голосуюflower за прекрасный торт👌😀

Марго
Марго
8 лет назад
Алёна,

Спасибо, Аленушка 😘heartflowerheart😘

Liza Oliver
Liza Oliver
8 лет назад

пять с огромным плюсом и голос)heart

Марго
Марго
8 лет назад
Liza Oliver,

Лизонька, рада, что тебе понравилосьflowerheart😘heartflower

Показать еще комментарии