Израильский теплый салат с домашним фалафелем и тхиной
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Фалафель - это блюдо, представляющее собой жареные во фритюре шарики из измельченного нута , иногда с добавлением фасоли, приправленные пряностями. В Израиле фалафель настолько популярен, что считается национальным блюдом.
Тхина - густая паста из молотого кунжутного семени.
Ингредиенты
Для фалафеля:
Нут 500 г
Лук 2 шт
Хлеб 2 кусочка
Чеснок 5 зубчиков
Петрушка 1/2 пучка
Кинза 1/2 пучка
Соль 1 ч.л.
Черный перец
Тмин 1 ч.л.
Сода 1 ч.л.
Растительное масло для фритюра
Для тхины:
Кунжутная паста
Лимон 1 шт
Чеснок 1 большой зубчик
Салат:
Микс салат
Помидоры черри
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Замочить нут на ночь, чтобы он разбух и стал мягким.
На весь экран
шаг 2
Немного смочить хлеб.
На весь экран
шаг 3
Смешать нут, хлеб, лук, чеснок, петрушку и кинзу в комбайне до состояния пюре.
На весь экран
шаг 4
Добвляем специи и соду. Хорошо перемешиваем и оставляем на час.
На весь экран
шаг 5
Тем временем делаем тхину. Выкладываем в мисочку две ст.л. кунжутной пасты, добавляем сок 1 лимона, выдавливаем чеснок и хорошо перемешиваем. Добавляем 2 ст.л. теплой воды и еще раз перемешиваем. Паста должна стать светло серого цвета и иметь довольно жидкую консистенцию.
На весь экран
шаг 6
Разогреваем масло во фритюре или глубокой кастрюле.
На весь экран
шаг 7
Формируем шарики и бросаем их в масло. Жарим до золотистого цвета и выкладываем на бумагу, чтобы удалить лишнее масло.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем салат, помидоры черри, фалафель, поливаем тхиной и сверху посыпаем петрушкой. Приятного аппетита!)
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Очень красивое фото,Салат аппетитный👌flower
👍flower
👍flower
13flower
👍flower
👍flower
12-аяflowerflowerflower
👍flowerflower
11ая!😀
Спасибо, Катюшаflowerflower
Спасибо, Катюшаflowerflower
Голосую, 10-я!flower
Спасибо большоеflowerflower