Особенности рецепта: Креветки по-тайски: маринад с имбирём и чили

🟢 Быстро 🔥 992 ккал 🟡 30 мин 🧡 Количество порций 1. Автор ХлебСоль.

Креветки по-тайски: маринад с имбирём и чили

09 июля 2026

Время приготовления

ХлебСольАвтор рецепта

Описание рецепта

Маринад здесь пахнет так, что хочется готовить это снова. Чили, имбирь, цитрус и кунжут — всё собирается в пять минут, а дальше холодильник и фольга делают всё сами.

Слово редактора

Креветки по-тайски — блюдо с ярким цитрусово-пряным маринадом на основе апельсинового сока, чеснока, имбиря, перца чили и кунжутного масла. Лимонник и листья лайма дают характерный азиатский аромат. Готовятся в фольге — на решётке в духовке или прямо на углях. Подходят как горячая закуска или лёгкое основное блюдо на четверых.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
лайм5шт.
перец чили2шт.
имбирь50г
чеснок2стакан
сок3ст. л.
кунжутное масло5ст. л.
соль морскаяпо вкусу

Пищевая ценность

Белки10г
11.11% от дневной нормы
Жиры87г
108.75% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории992кКал
41.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Шаг 1
Чеснок и имбирь очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке.
Тёрка должна быть мелкой — тогда чеснок и имбирь дадут сок и лучше войдут в маринад.
Шаг 2
Шаг 2
Стебли лимонника разрежьте на четыре части.
Если лимонника нет, можно обойтись без него — но с ним аромат заметно богаче.
Шаг 3
Шаг 3
Перец чили измельчите и смешайте с имбирём и чесноком. Добавьте апельсиновый сок, морскую соль, кунжутное масло, листья лайма и лимонник. Хорошо перемешайте.
Перемешивайте маринад тщательно: кунжутное масло расслаивается и его нужно распределить равномерно.
Шаг 4
Шаг 4
Выложите креветки в маринад и уберите в холодильник на четыре–шесть часов.
Четыре часа — минимум; при шести часах вкус получается насыщеннее.
Шаг 5
Шаг 5
Заверните креветки вместе с маринадом в два-три слоя фольги и запекайте на решётке 15 минут или на углях 10–12 минут.
Следите за фольгой: если завернули недостаточно плотно, сок вытечет. На углях конвертик лучше перевернуть один раз в середине готовки.
Шаг 6
Шаг 6
Совет: чтобы не искать для маринада все ингредиенты по отдельности, покупайте готовый набор для тайского супа том-ям – в нем есть все необходимое.

На заметку

Подавайте сразу после приготовления — горячими прямо в фольге или переложив на тарелку. Хорошо сочетаются с варёным рисом жасмин или рисовой лапшой. Хранить готовые креветки можно до суток в холодильнике, но повторный разогрев сушит их. По этому рецепту и фото можно готовить как в духовке, так и на пикнике.

Оценить59

ХлебСоль