Грибы шиитаке с молодой капустой
Описание рецепта
Это один из моих самых любимых грибов. А я поклонница восточной кухни. У нас продают такие грибы только в сушеном виде. Обожаю этот запах.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- грибы50г
- морковь1
- чеснок2стакан
- перец чили1шт.
- масло растительное3ст. л.
- соевый соус2ст. л.
- бульон3стакан
- соль1щепотка
- капуста белокочанная200г
- кунжутпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки26г28.89% от дневной нормы
- Жиры56г70.00% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории739кКал30.79% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Грибы замочить в холодной воде на 30 минут. Затем порезать.
- Шаг 1
В сковороде, желательно на кунжутном масле, поджарить овощи- морковь, крупно порезанный по-восточному лук, чеснок, добавить острый чили (у меня зеленый). Жарить 5 минут.
- Шаг 2
К овощам добавить грибы и молодую, крупно порезанную капусту. Можно использовать пекинскую капусту или салат айсберг.
- Шаг 3
Влить 2 ложки соевого соуса и 3 ложки куриного бульона. Жарить все вместе еще 5 минут. Соль по вкусу. Посыпать кунжутом. К этому блюду можно подать рисовую лапшу или рис. Без гарнира тоже замечательно.