Видеорецепты по теме
Борщ по-итальянски
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Авторский рецепт блогера Алены Коготковой. Оригинальный способ приготовления борща, при котором все овощи обжариваются. Благодаря этому они остаются хрустящими. А это очень вкусно!
Ингредиенты
1 свекла
1 ст.ложка красного винного уксуса
1 морковь
1 луковица
половинка корня сельдерея
четверть кочана капусты
3 картофелины
3 зубчика чеснока
2 л. овощного бульона
оливковое масло (у меня - кукурузное)
2 помидора
1 ст.ложка томатной пасты
морская соль
черный молотый перец
по 1/3 ч.л. тимьяна,орегано и паприки
петрушка
сметана для подачи.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/9
Приготовить овощной или мясной бульон.
На весь экран
шаг 2/9
Порезать свеклу на тонкие полоски. В разогретую жаровню или сковороду с высокими бортиками вылить растительное масло (у автора-оливковое, я использовала кукурузное). Выложить свеклу, добавить красный винный уксус и обжаривать ее на среднем огне в течении 8 минут.
На весь экран
шаг 3/9
Затем добавить к свекле порезанный кубиками лук. Жарить вместе еще 4 минуты. Натереть морковь,порезать кубиками корень сельдерея. Положить их к свекле и луку. Обжарить слегка, затем влить немного (3 ст.ложки) воды. Жарить еще 4 минуты.
На весь экран
шаг 4/9
Нарезать тонко капусту. Добавить ее к овощам, посолить и тушить под крышкой еще 4 минуты.
На весь экран
шаг 5/9
Добавить к овощам перетертые помидоры и томатную пасту. Тушить еще 3 минуты.
На весь экран
шаг 6/9
В кипящий бульон положить картофель, порезанный кубиками. Варить в течении 10 минут.
На весь экран
шаг 7/9
Добавить в кастрюлю овощи из сковороды. Добавить соль, если нужно. Варить еще 6 минут.
На весь экран
шаг 8/9
Порезать мелко чеснок и подготовить все специи. Добавить их в кастрюлю. Варить еще 4 минуты.
На весь экран
шаг 9/9
Дать борщу настояться. Подавать со сметаной и петрушкой.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Подписка на интересные рецепты
Похожие рецепты
😀22-ая, на всеми любимый борщ)))👌flowerflowerflower
Спасибо, Леночка! 😀😀flower
И я обожаю борщ и все его вариации! Фото - класс!
Маша, спасибо! flower😀heart Жаль, что мало записей в Кк😞 Борщ - очень вкусный!😀
18-аяflowerflower
Спасибо ,Рита! 😀flower
восторг!!!!!!!!!!!!! какой бюорщ у Вас вышел, сказка!!!!! спасибо! flower
Спасибо , Катюша! flowerflowerflower😀
15-я)))))) вкуснее борща может быть только борщ. по крайней мере, для меняpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Спасибо!flower😀 И я очень люблю борщик, даже обожаю!😀😀
Вот и могу и на завтрак его поесть, и на ужин...а муж смеётся)))))))))))))pooh_lol