+ 1000
+ 1000

Борщ по-итальянски

Борщ по-итальянски
Борщ по-итальянски
Борщ по-итальянски
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Авторский рецепт блогера Алены Коготковой. Оригинальный способ приготовления борща, при котором все овощи обжариваются. Благодаря этому они остаются хрустящими. А это очень вкусно!
Ингредиенты

1 свекла
1 ст.ложка красного винного уксуса
1 морковь
1 луковица
половинка корня сельдерея
четверть кочана капусты
3 картофелины
3 зубчика чеснока
2 л. овощного бульона
оливковое масло (у меня - кукурузное)
2 помидора
1 ст.ложка томатной пасты
морская соль
черный молотый перец
по 1/3 ч.л. тимьяна,орегано и паприки
петрушка
сметана для подачи.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Приготовить овощной или мясной бульон.
На весь экран
шаг 2/9
Порезать свеклу на тонкие полоски. В разогретую жаровню или сковороду с высокими бортиками вылить растительное масло (у автора-оливковое, я использовала кукурузное). Выложить свеклу, добавить красный винный уксус и обжаривать ее на среднем огне в течении 8 минут.
Порезать свеклу на тонкие полоски. В разогретую жаровню или сковороду с высокими бортиками вылить растительное масло (у автора-оливковое, я использовала кукурузное). Выложить свеклу, добавить красный винный уксус и обжаривать ее на среднем огне в течении 8 минут.
На весь экран
шаг 3/9
Затем добавить к свекле порезанный кубиками лук. Жарить вместе еще 4 минуты. Натереть морковь,порезать кубиками корень сельдерея. Положить их к свекле и луку. Обжарить слегка, затем влить немного (3 ст.ложки) воды. Жарить еще 4 минуты.
Затем добавить к свекле порезанный кубиками лук. Жарить вместе еще 4 минуты. Натереть морковь,порезать кубиками корень сельдерея. Положить их к свекле и луку. Обжарить слегка, затем влить немного (3 ст.ложки) воды. Жарить еще 4 минуты.
На весь экран
шаг 4/9
Нарезать тонко капусту. Добавить ее к овощам, посолить и тушить под крышкой еще 4 минуты.
Нарезать тонко капусту. Добавить ее к овощам, посолить и тушить под крышкой еще 4 минуты.
На весь экран
шаг 5/9
Добавить к овощам перетертые помидоры и томатную пасту. Тушить еще 3 минуты.
Добавить к овощам перетертые помидоры и томатную пасту. Тушить еще 3 минуты.
На весь экран
шаг 6/9
В кипящий бульон положить картофель, порезанный кубиками. Варить в течении 10 минут.
В кипящий бульон положить картофель, порезанный кубиками. Варить в течении 10 минут.
На весь экран
шаг 7/9
Добавить в кастрюлю овощи из сковороды. Добавить соль, если нужно. Варить еще 6 минут.
Добавить в кастрюлю овощи из сковороды. Добавить соль, если нужно. Варить еще 6 минут.
На весь экран
шаг 8/9
Порезать мелко чеснок и подготовить все специи. Добавить их в кастрюлю. Варить еще 4 минуты.
Порезать мелко чеснок и подготовить все специи. Добавить их в кастрюлю. Варить еще 4 минуты.
На весь экран
шаг 9/9
Дать борщу настояться. Подавать со сметаной и петрушкой.
Дать борщу настояться. Подавать со сметаной и петрушкой.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(22)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 32
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
7 лет назад

😀22-ая, на всеми любимый борщ)))👌flowerflowerflower

Лоранталаса
Лоранталаса
7 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка! 😀😀flower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
7 лет назад

И я обожаю борщ и все его вариации! Фото - класс!

Лоранталаса
Лоранталаса
7 лет назад
LapSha (Мария),

Маша, спасибо! flower😀heart Жаль, что мало записей в Кк😞 Борщ - очень вкусный!😀

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
7 лет назад

18-аяflowerflower

Лоранталаса
Лоранталаса
7 лет назад
Маргарита Бузова,

Спасибо ,Рита! 😀flower

Катя
Катя
7 лет назад

восторг!!!!!!!!!!!!! какой бюорщ у Вас вышел, сказка!!!!! спасибо! flower

Лоранталаса
Лоранталаса
7 лет назад
Катя,

Спасибо , Катюша! flowerflowerflower😀

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад

15-я)))))) вкуснее борща может быть только борщ. по крайней мере, для меняpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Лоранталаса
Лоранталаса
7 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо!flower😀 И я очень люблю борщик, даже обожаю!😀😀

Ла Ванда
Ла Ванда
7 лет назад
Лоранталаса,

Вот и могу и на завтрак его поесть, и на ужин...а муж смеётся)))))))))))))pooh_lol

Показать еще комментарии