Трубочки с грецкими орехами
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пшеничная мука420г
- сметана200г
- грецкие орехи200г
- сахарный песок160г
- сливочное масло150г
- мед40г
- яичные желтки1шт.
- молоко30мл
- корица молотая0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки14г15.56% от дневной нормы
- Жиры52г65.00% от дневной нормы
- Углеводы89г29.67% от дневной нормы
- Калории858кКал35.75% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаДуховку предварительно разогреть до 180°С. - Шаг 1
Орехи слегка поджарить в сковороде и измельчить в блендере в крупную крошку. - Шаг 2
Добавить сахар, корицу, мед и перемешать. - Шаг 3
Просеять 400 г муки, добавить к ней предварительно охлажденную сметану и натереть на терке 125 г предварительно охлажденного сливочного масла. Замесить тесто так, чтобы оно стало однородным и эластичным, и разделить на несколько частей. - Шаг 4
На присыпанной мукой поверхности раскатать каждую часть теста так, чтобы получился круглый пласт диаметром 25–30 см, а затем разрезать его на треугольники. - Шаг 5
На широкую часть каждого треугольника выложить немного ореховой начинки и свернуть в трубочку. - Шаг 6
Желток перемешать с молоком. - Шаг 7
Бумагу для выпечки смазать сливочным маслом и застелить противень и выложить трубочки. - Шаг 8
Смазать их желтком с молоком и выпекать в разогретой духовке 30 минут. - Шаг 9
Готовые трубочки смазать оставшимся сливочным маслом.
Комментарии
6Очень сладкая начинка, если мед ,то сахар не нужен
Очень вкусно. Только теста мало на такое количество начинки. У меня орехов осталось еще на 2 приготовления.
Вкусно и очень быстро. Спасибо.
Юличка,спасибо вам за этот рецепт,я очень обажаю сладасти и все что с ними связано.Спасибо за ваши рецепты.
Можно в качестве начинки использовать айвовое варенье. Тоже очень вкусно получается :)