Ароматные картофельно-кабачковые драники, запеченные с подберезовиками
Описание рецепта
Этот рецепт я увидела в книге "Народная книга рецептов" от "Гастронома". Автор рецепта Евгения Лысакова. За что ей огромное спасибо. От себя в драники добавила молоденькие кабачки и шампиньоны заменила на подберезовики.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель4шт.
- кабачки2шт.
- сливки100г
- чеснок2стакан
- яйца куриные2шт.
- мука1ст. л.
- грибы2горсть
- укроппо вкусу
- сыр твердыйпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы160г53.33% от дневной нормы
- Калории1126кКал46.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Картофель и лук натереть на терке самыми мелкими отверстиями.
- Шаг 1
Натереть кабачки на терке с чуть крупнее отверстиями.
- Шаг 2
Подмешать тертый кабачок к картошке,подсолить и оставить на пару минут. Отжать лишнюю влагу. Добавить яйца, соль, молотый черный перец, муку. Замесить "тесто".
- Шаг 3
Жарить на растительном масле,на хорошо разогретой сковороде,с двух сторон до золотистого цвета.
- Шаг 4
Грибы обжарить на растительном масле,добавив к ним рубленный чеснок и соль.Сложить в форму для запекания деруны.
- Шаг 5
Укроп мелко порубить.Сливки 20% посолить,слегка поперчить ,добавить к ним укроп.На деруны выложить грибы,залить сливками и поставить запекаться в заранее разогретую духовку до 180С на 30 минут.
- Шаг 6
По прошествию 30 минут,присыпать тертым на крупной терке сыром и отправить еще на 5 минут запекаться.