Диетические котлеты из свинины с тыквой
Описание рецепта
Рецепт простой, можно сказать банальный, но если кто-то не пробовал такие котлетки, советую приготовить. Думаю, понравятся. Они получаются очень нежные и сочные, и даже мой муж, который любит всё насыщенное и сытное (Украина:)), просит готовить именно эти котлеты. Делаем всё то же, как и в обычных котлетах, но никакого батона, тёртой картошки, вместо них... тыква!Слово редактора
Котлеты из свинины с тыквой — лёгкий вариант привычного блюда. Тыква делает фарш мягче и сочнее, снижает жирность и добавляет лёгкую сладость. Прованские травы и чеснок дают аромат без лишних усилий. Подходят для повседневного обеда или ужина — к картофельному пюре, варёному рису или свежим овощам.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- свинина1кг
- тыква300ст. л.
- яйцо2шт.
- чеснок4стакан
- прованские травыпо вкусу
- сухари панировочныепо вкусу
- масло растительноепо вкусу
Пищевая ценность
- Белки239г265.56% от дневной нормы
- Жиры243г303.75% от дневной нормы
- Углеводы382г127.33% от дневной нормы
- Калории4182кКал174.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Отзывы пользователей по рецепту
Добавить отзыв
Шаги рецепта
- Шаг 1
Свинину, тыкву и чеснок перемолола на мясорубке.Перемалывайте мясо и тыкву через среднюю решётку — фарш получится однородным. - Шаг 2
Добавила яйца, прованские травы, хорошо перемешала фарш.Фарш должен держать форму: если он жидковат, добавьте столовую ложку панировочных сухарей прямо в него. - Шаг 3
Шаг 3Сформовала котлеты и обваляла каждую в панировочных сухарях.Обваливайте котлеты в сухарях непосредственно перед выкладкой на сковороду — так корочка не размокнет. - Шаг 4Шаг 4Разогрела сковороду, налила растительное масло и прогрела его до горячего состояния.Можно добавить небольшой кусочек маргарина к маслу — котлеты не будут прилипать к сковороде.
- Шаг 5Шаг 5Обжарила котлеты с одной стороны до румяной корочки, затем перевернула, накрыла крышкой и довела до готовности — огонь не убавляла.Крышка на втором этапе жарки позволяет котлетам пропариться изнутри без снижения температуры.
Комментарии
2Название рецепта противоречит nickname 😀 Утащила себе идею о кусочке маргарина. Ну и сам рецепт очень хороший. Вкус тыквы в котлетах присутствует? Это на случай, если мои едаки начнут производить в котлете археологические раскопки... 😀flower
Как интересно....с тыквой!👌👌👌