Панцанелла из Амальфи

Панцанелла из Амальфи

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В салат можно добавить орехи, каперсы.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки13г
    14.44% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы10г
    3.33% от дневной нормы
  • Калории170кКал
    7.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Шаг 1 С хлеба срезать корки и порвать мякиш руками на небольшие кусочки.
    С хлеба срезать корки и порвать мякиш руками на небольшие кусочки.
  • Шаг 2 Выложить хлеб на противень и подсушивать несколько минут в разогретой духовке.
    Выложить хлеб на противень и подсушивать несколько минут в разогретой духовке.
  • Шаг 3 Помидоры мелко порезать и выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость (сок помидоров сохранить!).
    Помидоры мелко порезать и выложить в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость (сок помидоров сохранить!).
  • Шаг 4 Подсушенный хлеб полить соком помидоров, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла, посолить, поперчить и оставить на некоторое время, чтобы хлеб пропитался.
    Подсушенный хлеб полить соком помидоров, сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла, посолить, поперчить и оставить на некоторое время, чтобы хлеб пропитался.
  • Шаг 5 Сельдерей мелко нарезать вместе с листьями.
    Сельдерей мелко нарезать вместе с листьями.
  • Шаг 6 Огурец порезать полукольцами.
    Огурец порезать полукольцами.
  • Шаг 7 Сладкий перец, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
    Сладкий перец, удалив семена, нарезать тонкими полосками.
  • Шаг 8 Базилик мелко порубить.
    Базилик мелко порубить.
  • Шаг 9 В глубокое блюдо выложить сельдерей, огурцы, сладкий перец и часть базилика, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
    В глубокое блюдо выложить сельдерей, огурцы, сладкий перец и часть базилика, сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
  • Шаг 10 Тунец разобрать на мелкие кусочки.
    Тунец разобрать на мелкие кусочки.
  • Шаг 11 Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
    Красный лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.
  • Шаг 12 Залить лук уксусом, перемешать, затем уксус слить.
    Залить лук уксусом, перемешать, затем уксус слить.
  • Шаг 13 В блюдо с нарезанными овощами слоями выложить половину нарезанных помидоров, затем тунец и хлеб, вымоченный в соке помидоров.
    В блюдо с нарезанными овощами слоями выложить половину нарезанных помидоров, затем тунец и хлеб, вымоченный в соке помидоров.
  • Шаг 14 Сверху на салат выложить оставшиеся помидоры и базилик, оливки, анчоусы, красный лук. Все перемешать и сразу подавать.
    Сверху на салат выложить оставшиеся помидоры и базилик, оливки, анчоусы, красный лук. Все перемешать и сразу подавать.
Оценить525
0

Автор рецепта

Юлия ВысоцкаяЮлия Высоцкая,автор рецепта
Я окончила актерский факультет Белорусской академии искусств и Лондонскую академию музыкального и драматического искусства, снимаюсь в кино, играю в театре Моссовета и театре на Малой Бронной. Я очень люблю готовить для своих близких, поэтому с удовольствием веду кулинарные программы на канале НТВ.
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Часто спрашивают

Последние новости

Показать больше

Комментарии

4
Оставить комментарий
  • Т
    Татьяна

     Салат потрясающий! Очень летний и итальянский!!! Один из самых любимых :)

    • Машунька
      Машунька

       Сегодня готовила на ужин по рецепту хлеб соль. Не впечатлил салат.

      • козявочка
        козявочка

         Готовила по рецепту из журнала "Хлеб, соль". Замечательный летний вариант.

        • Яна
          Яна

           Вчера готовила этот салат , понравился 😀 сочетание очень удачное 😋 с туньцом 👌

          Оставить комментарий