+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Фокачча из трех видов муки с розмарином

Фокачча из трех видов муки с розмарином
Фокачча из трех видов муки с розмарином
Фокачча из трех видов муки с розмарином
Фокачча из трех видов муки с розмарином
Фокачча из трех видов муки с розмарином
Фокачча из трех видов муки с розмарином
Фокачча из трех видов муки с розмарином
Фокачча из трех видов муки с розмарином
Фокачча из трех видов муки с розмарином
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Во-первых, хочу сказать спасибо Светочке (Стелле) за то, что пригласила меня на «битву»! Очень волнительно))) Теперь о фокачче…Три разных вида муки, оливковое масло, розмарин и морская соль сделали своё дело! Фокачча получилась ну очень ароматная, с хрустящей корочкой и очень воздушным, невесомым мякишем! Аромат розмарина, мне кажется, был «слышен» на лестничной площадке)) Кто любит фокаччу и пробует разные варианты, предлагаю попробовать и этот, Вам обязательно понравится! Это мой небольшой эксперимент с разными видами муки. Мы съели за один присест, ну… за два:) Угощайтесь!
Ингредиенты
Вода минеральная газированная – 320 г
Дрожжи сухие – 5 г
Мёд – 1 ст.л.
Соль ~ 15 г (1 ст.л. с горкой)
Соль морская крупная для посыпания сверху – щепотка
Мука пшеничная – 340 г
Мука овсяная – 100 г
Мука кукурузная – 50 г
Оливковое масло – 50 г
Розмарин – пару веточек свежего или 1 ч.л. сухого

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
В минеральную газированную воду комнатной температуры добавляем мёд и дрожжи, перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
В минеральную газированную воду комнатной температуры добавляем мёд и дрожжи, перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
На весь экран
Так как овсяную муку у нас редко встретишь, я перемолола овсяные хлопья в кофемолке. Всегда выручает.
Так как овсяную муку у нас редко встретишь, я перемолола овсяные хлопья в кофемолке. Всегда выручает.
На весь экран
В миске смешиваем овсяную, кукурузную и пшеничную муку. Пшеничную муку я просеяла через сито. Добавляем 0,5 ст.л. соли. Перемешиваем.
В миске смешиваем овсяную, кукурузную и пшеничную муку. Пшеничную муку я просеяла через сито. Добавляем 0,5 ст.л. соли. Перемешиваем.
На весь экран
Вливаем дрожжевую воду и оливковое масло. Замешиваем тесто.
Вливаем дрожжевую воду и оливковое масло. Замешиваем тесто.
На весь экран
Тесто месим на рабочей поверхности до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет отлипать от рук. Это может занять 10 минут и более, чем больше мы месим тесто, тем лучше «развивается» клейковина. Затем добавляем оставшуюся соль и ещё раз вымешиваем. Убираем тесто в миску, накрываем полотенцем.
Тесто месим на рабочей поверхности до тех пор, пока оно не станет эластичным и не будет отлипать от рук. Это может занять 10 минут и более, чем больше мы месим тесто, тем лучше «развивается» клейковина. Затем добавляем оставшуюся соль и ещё раз вымешиваем. Убираем тесто в миску, накрываем полотенцем.
На весь экран
Оставляем на расстойку, чтобы тесто увеличилось в 2 раза. У меня это заняло 45 минут.
Оставляем на расстойку, чтобы тесто увеличилось в 2 раза. У меня это заняло 45 минут.
На весь экран
Противень смазываем оливковым маслом. Скребком или лопаткой вынимаем тесто на противень. Пальцами разравниваем в не очень толстую лепёшку. Оставляем на 40 минут подойти, прикрыв полотенцем.
Противень смазываем оливковым маслом. Скребком или лопаткой вынимаем тесто на противень. Пальцами разравниваем в не очень толстую лепёшку. Оставляем на 40 минут подойти, прикрыв полотенцем.
На весь экран
Духовку разогреваем до 250С. Когда лепёшка постояла, пальцем делаем в ней небольшие углубления. Посыпаем крупной морской солью и розмарином.
Духовку разогреваем до 250С. Когда лепёшка постояла, пальцем делаем в ней небольшие углубления. Посыпаем крупной морской солью и розмарином.
На весь экран
Ставим выпекаться на 25 минут, уменьшив температуру в духовке до 220С.
Ставим выпекаться на 25 минут, уменьшив температуру в духовке до 220С.
На весь экран
Готовую фокаччу можно употреблять ещё тёплой. Приятного аппетита!
Готовую фокаччу можно употреблять ещё тёплой. Приятного аппетита!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 66
Отправить
Cветлана Владимировна
Cветлана Владимировна
5 лет назад

Татьяна, я с фотоотчетом. Испекла, хлеб очень понравился! Тесто на закваске, вместо овсяной муки (ну не было!😞) цельнозерновая.
Большое спасибо за рецепт!💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад
Cветлана Владимировна,

Светлана, очень рада, спасибо большое за фотоотчёт!!! 😃💐 Импровизация всегда имеет место быть, это же здОрово😊💗

Cветлана Владимировна
Cветлана Владимировна
5 лет назад

Чудесный хлебушек! Увидела его в фотоотчете и не могла пройти мимо! Взяля в кк, обязательно приготовлю!😊

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
5 лет назад
Cветлана Владимировна,

Очень-очень удачный рецепт, не пожалеете!!😊 Спасибо за оценку🌹

Натали*Лали
Натали*Лали
8 лет назад

Таня,это так вкусно!Теплая,со сливочным маслом!И готовится просто😍СПА🌹СИ🌹БО🌹!!!!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
Натали*Лали,

Лали, как ты меня сегодня обрадовала!!!!😃😃😃 Огромное тебе спасибо!!!😘 Я так рада, что понравилась!!! Такая пышная получилась, красота!!!😍 Фоточки заценила!😊💗

Lyudmilae
Lyudmilae
8 лет назад

О, у тебя 3 вида муки, да ещё с мёдом, класс!!!!!!!!pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
Lyudmilae,

pooh_lolСпасибо!!! Ты такая быстраяpooh_lol
Мне так понравилась она, очень ароматная и пушистая, а ещё и полезная😊😄

Анна
Анна
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

полезная-самое главное!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
Анна,

Спасибо!!!💐 Я тоже так считаю😌

Koshkasorokina
Koshkasorokina
8 лет назад

Хороша фокачча! 😋🌺

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад
Koshkasorokina,

Спасибо, Сашенька!!!😊😘

Показать еще комментарии