+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Реклама

Картофельная фокачча

Картофельная фокачча
Картофельная фокачча
Картофельная фокачча
Картофельная фокачча
Картофельная фокачча
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Я, конечно, извиняюсь за фото - не сильна я в этом. Но результаты выпечки фокаччи, будь то данный вариант - картофельная - или на минеральной воде или на кефире, все отличные!
Ингредиенты

Тесто:
500 г пшеничной муки
150 г картофельного пюре (2-3 шт. картофеля )
150 мл молока
7 г сухих дрожжей
0,5 ч. л. сахара
1-2 ч. л. соли
2 ст. л. оливкового масла
На смазку:
1 ст. л. оливкового масла
Морская соль, рубленый розмарин, я ещё добавляла сухой чеснок!

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

шаг 1/10

Отвариваем картофель в мундире, очищаем от кожуры и готовим пюре (если получается слишком густое -можно добавить 2-3 ст. л. молока).
На весь экран

шаг 2/10

Дрожжи разводим в небольшом количестве теплого молока с сахаром и даем постоять 10 минут.
На весь экран

шаг 3/10

В дрожжи добавляем оставшееся теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешиваем.
На весь экран

шаг 4/10

Добавляем к жидкой массе просеивая чaстями муку, замешиваем тесто, добавив в конце оливковое масло и соль.
На весь экран

шаг 5/10

Тщательно замешиваемым тесто в течение 10 -15 минут.
На весь экран

шаг 6/10

Формируем готовое тесто в шар, делаем крестообразный надрез и выкладываем его в смазанную маслом посуду. Накрываем пищевой пленкой, что бы не заветрилось и ставим подходить в теплое место на 1 час.
На весь экран

шаг 7/10

После брожения вымешиваем еще раз, раскатываем толщиной в 2 см и выкладываем на смазанный маслом противень (стандартный противень от духовки).
На весь экран

шаг 8/10

Накрываем влажным теплым полотенцем и ставим подходить еще на 30 минут в теплое без сквозняков место.
На весь экран

шаг 9/10

После расстойки поверхность фокаччи смазать при помощи кисточки оливковым маслом, сделать пальцами углубления, посыпать крупной солью и розмарином.
На весь экран

шаг 10/10

Выпекаем фокаччу в предварительно нагретой до 220° С духовке в течение 15-18 минут (до золотистого цвета) - в зависимости от духовки.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 4
Отправить
Сибирячка
Сибирячка
7 лет назад

Спасибо девочки за добрые слова и внимание!😎

ТатьянаS
ТатьянаS
7 лет назад

С картофелем 😇 пекла хлеб...,это вкусно! 😍

Яна
Яна
7 лет назад

Очень вкусно!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
7 лет назад

Хороший рецепт хлеба, как и все ваши рецепты хлебов