НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Картофельная фокачча

Пользователь удален

19 июня 2013

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Я, конечно, извиняюсь за фото - не сильна я в этом. Но результаты выпечки фокаччи, будь то данный вариант - картофельная - или на минеральной воде или на кефире, все отличные!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Тесто:

500 г пшеничной муки

150 г картофельного пюре (2-3 шт. картофеля )

150 мл молока

7 г сухих дрожжей

0,5 ч. л. сахара

1-2 ч. л. соли

2 ст. л. оливкового масла

На смазку:

1 ст. л. оливкового масла

Морская соль, рубленый розмарин, я ещё добавляла сухой чеснок!

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/10

Отвариваем картофель в мундире, очищаем от кожуры и готовим пюре (если получается слишком густое -можно добавить 2-3 ст. л. молока).

На весь экран

# шаг 2/10

Дрожжи разводим в небольшом количестве теплого молока с сахаром и даем постоять 10 минут.

На весь экран

# шаг 3/10

В дрожжи добавляем оставшееся теплое молоко, картофельное пюре и тщательно размешиваем.

На весь экран

# шаг 4/10

Добавляем к жидкой массе просеивая чaстями муку, замешиваем тесто, добавив в конце оливковое масло и соль.

На весь экран

# шаг 5/10

Тщательно замешиваемым тесто в течение 10 -15 минут.

На весь экран

# шаг 6/10

Формируем готовое тесто в шар, делаем крестообразный надрез и выкладываем его в смазанную маслом посуду. Накрываем пищевой пленкой, что бы не заветрилось и ставим подходить в теплое место на 1 час.

На весь экран

# шаг 7/10

После брожения вымешиваем еще раз, раскатываем толщиной в 2 см и выкладываем на смазанный маслом противень (стандартный противень от духовки).

На весь экран

# шаг 8/10

Накрываем влажным теплым полотенцем и ставим подходить еще на 30 минут в теплое без сквозняков место.

На весь экран

# шаг 9/10

После расстойки поверхность фокаччи смазать при помощи кисточки оливковым маслом, сделать пальцами углубления, посыпать крупной солью и розмарином.

На весь экран

# шаг 10/10

Выпекаем фокаччу в предварительно нагретой до 220° С духовке в течение 15-18 минут (до золотистого цвета) - в зависимости от духовки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Сырный батон

тесто, как для фокаччи))), но получился по итогу батончик с сырно-чесночной начинкой, с добавлением укропа и сухого сладкого перца Тесто можно замесить в хлебопечке (чаще всего так и делаю) Из

вжик

08 июня 2012

Рецепты

Фокачча с луком (Focaccia alle cipole)

Чудесная Фокачча! Такую пекут восточном регионе Италии - Апулия. Она замечательно подходит для уютного семейного ужина и для гостей. И вообще, что может быть вкуснее и ароматнее свежеиспеченного

Keира

23 мая 2014

Рецепты

Фокачча Лукана

Наверняка, в 21 веке много кто слышал о таком чуде из теста, как фокачча. В переводе с итальянского, это "хлеб, запеченный в очаге". Существует много видов этого "итальянского хлеба", а я поделюсь с