Лаваш с ароматной фасолью и авокадо

04 сентября 2013

Время приготовления 35 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Испанский пикантный перец можно запечь на гриле, освободить от кожуры и семян, а потом залить хорошим маслом. Не нашли испанского перца — добавьте перец чили. Кинзу смело заменяйте базиликом или петрушкой.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тонкий лаваш1пласт
фасоль красная200г
авокадо1шт.
перец сладкий красный0.5шт.
лук красный0.5шт.
пикантный испанский перец2шт.
вяленые помидоры в масле4шт.
небольшой пучок кинзы1шт.
чеснок1зубчик
масло оливковое1ст. л.
соль морская1щепотка

Пищевая ценность

Белки22г
24.44% от дневной нормы
Жиры35г
43.75% от дневной нормы
Углеводы69г
23.00% от дневной нормы
Калории655кКал
27.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Подготовка
Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
Шаг 1
Красную луковицу почистить и нарезать полукольцами.
Шаг 2
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
Шаг 3
Сладкий перец, удалив семена, нарезать маленькими кубиками.
Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать лук, периодически помешивая.
Шаг 5
Добавить сладкий перец, чеснок, посолить, перемешать и продолжать готовить на среднем огне.
Шаг 6
Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками и отправить к луку и перцу.
Шаг 7
Испанский пикантный перец мелко порезать, добавить в сковороду с овощами, все перемешать.
Шаг 8
Выложить к овощам готовую фасоль, перемешать и еще немного все прогреть.
Шаг 9
Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить косточку, мякоть нарезать тонкими полосками.
Шаг 10
Кинзу мелко порубить.
Шаг 11
Лаваш разрезать пополам, на каждую половину выложить начинку, посыпать кинзой, сверху поместить полоски авокадо и свернуть рулетами.