Лаваш с ароматной фасолью и авокадо
Описание рецепта
Испанский пикантный перец можно запечь на гриле, освободить от кожуры и семян, а потом залить хорошим маслом. Не нашли испанского перца — добавьте перец чили. Кинзу смело заменяйте базиликом или петрушкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тонкий лаваш1пласт
- фасоль красная200г
- авокадо1шт.
- перец сладкий красный0.5шт.
- лук красный0.5шт.
- пикантный испанский перец2шт.
- вяленые помидоры в масле4шт.
- небольшой пучок кинзы1шт.
- чеснок1зубчик
- масло оливковое1ст. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки22г24.44% от дневной нормы
- Жиры35г43.75% от дневной нормы
- Углеводы69г23.00% от дневной нормы
- Калории655кКал27.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
- Шаг 1
Красную луковицу почистить и нарезать полукольцами.
- Шаг 2
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и мелко порубить.
- Шаг 3
Сладкий перец, удалив семена, нарезать маленькими кубиками.
- Шаг 4
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжаривать лук, периодически помешивая.
- Шаг 5
Добавить сладкий перец, чеснок, посолить, перемешать и продолжать готовить на среднем огне.
- Шаг 6
Вяленые помидоры порезать небольшими кусочками и отправить к луку и перцу.
- Шаг 7
Испанский пикантный перец мелко порезать, добавить в сковороду с овощами, все перемешать.
- Шаг 8
Выложить к овощам готовую фасоль, перемешать и еще немного все прогреть.
- Шаг 9
Авокадо очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить косточку, мякоть нарезать тонкими полосками.
- Шаг 10
Кинзу мелко порубить.
- Шаг 11
Лаваш разрезать пополам, на каждую половину выложить начинку, посыпать кинзой, сверху поместить полоски авокадо и свернуть рулетами.