Овощной суп-пюре
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
Ингредиенты
2 моркови,
2 луковицы,
300 г цветной капусты,
1 небольшой кабачок,
2 клубня картофеля,
2 зубчика чеснока,
200 мл сливок (10%),
1/2 стручка перца чили,
1/2 пучка зелени,
оливковое масло,
соль.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Морковь очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить и порубить. Цветную капусту разобрать на соцветия. Кабачок и картофель очистить и нарезать ломтиками.
На весь экран
шаг 2
В сотейнике на оливковом масле обжарить морковь с луком. Добавить кабачок, подрумянить, положить цветную капусту, картофель, нарезанный полосками перец чили, влить 1,5 л воды, посолить и варить 15 минут.
На весь экран
шаг 3
Чеснок очистить и пропустить через пресс. Добавить чеснок в сотейник с овощами, влить сливки, снова довести до кипения и варить на медленном огне 3-5 минут.
На весь экран
шаг 4
Горячие овощи вместе с жидкостью измельчить в блендере.
Зелень мелко порубить. Суп разлить по тарелкам, добавить зелень и подать на стол.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
В сливках все овощи 🍀 становятся объеденьем))) 🌻
Согласна с вами. Но вот например из брокколи, суп не получается такой нежной консистенции. Этот нам больше нравится.😊
Брокколи 🍀 ,я заметила,вообще 😎 далеко не всем 😚 нравится))) 😊🐾