Булочки с вялеными томатами из теста в хлебопечке
Описание рецепта
Тесто для этих булочек замешивает хлебопечка — вам остаётся только порезать томаты и загрузить всё по порядку. Никаких яиц, никакого сливочного масла — и при этом мякиш получается мягким, а корочка с маслом от вяленых томатов пахнет так, что булочки сметают ещё горячими. Формовать можно по-разному: круглые колобки на противне или аккуратные кружочки в формочках для маффинов — оба варианта работают хорошо. Готовятся легко, и это один из тех рецептов, который не требует опыта в выпечке.Слово редактора
Дрожжевые булочки с вялеными томатами — простая выпечка без яиц и сливочного масла. Тесто замешивается в хлебопечке: молоко, мука, сахар, соль, вяленые томаты и сухие дрожжи. Масло от томатов идёт на смазку перед выпечкой — даёт корочке аромат и лёгкий блеск. Из готового теста можно слепить круглые булочки или вырезать кружки стаканом и выпечь в формочках для маффинов.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- молоко0.8стакан
- мука2стакан
- помидоры вяленые в масле0.3стакан
- сахар1ст. л.
- соль1ч. л.
- дрожжи сухие1.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки43г47.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы260г86.67% от дневной нормы
- Калории1374кКал57.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
LadaKors
Шаги рецепта
- Шаг 1
Вяленые томаты мелко порезала, масло от них отлила в отдельную ёмкость — оно понадобится для смазки.Масло от вяленых томатов не выливайте — оно ароматнее обычного оливкового и придаёт корочке приятный блеск. - Шаг 2
Загрузила ингредиенты в хлебопечку по порядку: сначала тёплое молоко, затем сахар, соль, муку, сверху — вяленые томаты и сухие дрожжи. Включила режим «Тесто» — цикл у меня идёт один час 30 минут.Порядок загрузки зависит от модели хлебопечки — сверьтесь с инструкцией: у некоторых сначала идут сухие ингредиенты. - Шаг 3
Когда хлебопечка подала сигнал, отключила её от сети и дала тесту постоять ещё 10 минут.Если хотите более пышное тесто, можно переложить его в миску, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место вместо того, чтобы оставлять в чаше. - Шаг 4
Готовое тесто выложила на слегка припылённую мукой поверхность и поделила на 12 равных частей. Скатала булочки и выложила на противень с бумагой для выпечки — или слегка раскатала и вырезала кружки стаканом, разложила в смазанные формочки для маффинов.Чтобы все булочки получились одинаковыми, взвесьте тесто и разделите на равные части по весу. - Шаг 5
Поставила булочки в тёплое место без сквозняков на 30–45 минут, чтобы тесто увеличилось в объёме.Следите, чтобы не было сквозняков: от холодного воздуха тесто «садится» и плохо поднимается. - Шаг 6
Смазала булочки маслом от томатов и поставила в разогретую духовку. Подавала тёплыми.Температуру выпечки держите около 180–190 °C — готовность проверьте деревянной шпажкой или по золотистой корочке.
На заметку
Булочки подавайте тёплыми — именно тогда они особенно мягкие и ароматные. Хранятся до суток при комнатной температуре, завёрнутые в полотенце, или до трёх суток в плотном пакете. Если масла от томатов не осталось, смажьте обычным оливковым. Этот рецепт с фото подходит для любой хлебопечки с режимом замеса теста.Оценить533
0
Комментарии
10рецепт понравился всей моей семье, но я немного его изменила вместо булочек я испекла хлеб, ушел на ура.....😃💖
Представляю эти аппетитные теплые булочки с вялеными томатами!😍Как же это действительно вкусно! не сомневаюсь,что они быстро исчезают со стола.pooh_lolpooh_lolpooh_lol
Ароматнейшие томатные булочки! 😊💖😉
Алечка, булочки😋😋😋😋😋!!!!!!!!!!!
Аля, рецепт улетный! 💗 Забрала в КК, обязательно буду пробовать. Спасибо! 🌸🌸🌸