Мясная запеканка с фетой и овощами
Описание рецепта
Красивое, диетическое блюдо, отлично подходящее для вечеринки или праздничного ужина. Нежное куриное филе и фета обеспечивают лёгкость и хорошее настроение после трапезы, а удачное сочетание овощей и приправ создают неповторимый вкус :)
Мясо я ни в коем случае не солю, так оно получается гораздо нежнее, а необходимую пикантную солоноватость придаёт соевый соус.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе4шт.
- яйцо1шт.
- кабачки1шт.
- помидоры2
- красный перец1шт.
- соевый соуспо вкусу
- сыр фета200г
- перец черный молотыйпо вкусу
- сыр российский1
- спаржа5стебель
- лимоны1шт.
- укроппо вкусу
- петрушкапо вкусу
- ореганопо вкусу
- тимьянпо вкусу
- майоранпо вкусу
- розмаринпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки267г296.67% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы83г27.67% от дневной нормы
- Калории2074кКал86.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Куриное филе помыть, нарезать и измельчить с помощью мясорубки.
- Шаг 1
Вбить куриное яйцо, хорошо поперчить и перемешать.
- Шаг 2
Форму для зпекания покрыть пергаментной бумагой или фольгой, выложить на неё 2/3 фарша.
- Шаг 3
В подсоленной воде отварить спаржу (около 10 минут на медленном огне после закипания).
- Шаг 4
Выжать из лимона сок. На мясной фарш уложить нарезанную пластинками фету, посыпать смесью трав (я использовал ароматную сушёную смесь "Итальянские травы"). Сверху уложить отваренную спаржу. Всё покрыть оставшимся фаршем, хорошо сбрызнуть лимонным соком, поперчить.
- Шаг 5
Кабачок, перец и помидоры нарезать кружками и выложить поверх фарша. Запекать при температуре 180 градусов примерно 1 час 20 мин.
- Шаг 6
Достать запеканку из духовки, слегка полить соевым соусом, присыпать натёртым сыром и дать ещё постоять в закрытой духовке! Приятного Вам аппетита!!! :)))