А-ля клубничный тирамису

А-ля клубничный тирамису

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Предлагаю простой,безалкогольный рецепт клубничного тирамису.Идея оформления моя.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки60г
    66.67% от дневной нормы
  • Жиры195г
    243.75% от дневной нормы
  • Углеводы444г
    148.00% от дневной нормы
  • Калории3784кКал
    157.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Помытую клубнику измельчаем в блендере (не забыв оставить несколько штук для украшения), добавляем сахар по вкусу. Желатин 9 г разводим по инструкции на пачке и соединяем с клубничным пюре. Отправляем в холод до застывания.
    Помытую клубнику измельчаем в блендере (не забыв оставить несколько штук для украшения), добавляем сахар по вкусу. Желатин 9 г разводим по инструкции на пачке и соединяем с клубничным пюре. Отправляем в холод до застывания.
  • Шаг 1 Размороженную ягоду (мaлина, клубника, ежевика, смородина), также измельчаем в блендере, протираем через сито, добавляем сахар по вкусу. Разводим желатин 4 грамма и соединяем с ягодным пюре. Также отправляем в холод до застывания.
    Размороженную ягоду (мaлина, клубника, ежевика, смородина), также измельчаем в блендере, протираем через сито, добавляем сахар по вкусу. Разводим желатин 4 грамма и соединяем с ягодным пюре. Также отправляем в холод до застывания.
  • Шаг 2 сливки взбиваем с загустителем, добавляя постепенно маскарпоне до пышной однородной массы, добавляем немного сахарной пудры (по вкусу).
    сливки взбиваем с загустителем, добавляя постепенно маскарпоне до пышной однородной массы, добавляем немного сахарной пудры (по вкусу).
  • Шаг 3 Большую половину сливочного крема отбираем в отдельную посуду и убираем на время в холод.
    Большую половину сливочного крема отбираем в отдельную посуду и убираем на время в холод.
  • Шаг 4 Клубничное желе взбиваем в пышную массу погруженным блендером.
    Клубничное желе взбиваем в пышную массу погруженным блендером.
  • Шаг 5 Печенье окунаем в сироп и мгновенно вынимаем.
    Печенье окунаем в сироп и мгновенно вынимаем.
  • Шаг 6 Делаем из пропитанного печенья первый слой, уложив в форму, застеленную пищевой пленкой.
    Делаем из пропитанного печенья первый слой, уложив в форму, застеленную пищевой пленкой.
  • Шаг 7 Сливочный крем выдавливаем из кулинарного мешочка или шприца, оставляя 2 бороздки.
    Сливочный крем выдавливаем из кулинарного мешочка или шприца, оставляя 2 бороздки.
  • Шаг 8 Затем заполняем 2 бороздки клубничным муссом.
    Затем заполняем 2 бороздки клубничным муссом.
  • Шаг 9 Делаем 2 слой из пропитанного печенья. Сверху делаем из сливочного крема 3 бороздки, оставляя места для клубничного мусса.
    Делаем 2 слой из пропитанного печенья. Сверху делаем из сливочного крема 3 бороздки, оставляя места для клубничного мусса.
  • Шаг 10 Заполняем пустоты клубничным муссом
    Заполняем пустоты клубничным муссом
  • Шаг 11 Делаем 3 слой из пропитанного печенья. Затем аккуратно накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов
    Делаем 3 слой из пропитанного печенья. Затем аккуратно накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на пару часов
  • Шаг 12 Освобождаем от формы и пленки полуторт.
    Освобождаем от формы и пленки полуторт.
  • Шаг 13 Теперь нам понадобится вторая половина сливочного крема. Обмазываем торт со всех сторон тонким слоем, оставив немного крема для ягодного желе.
    Теперь нам понадобится вторая половина сливочного крема. Обмазываем торт со всех сторон тонким слоем, оставив немного крема для ягодного желе.
  • Шаг 14 Ягодное желе взбиваем погружным блендером в пышную массу, добавив сливочный крем.
    Ягодное желе взбиваем погружным блендером в пышную массу, добавив сливочный крем.
  • Шаг 15 Обмазываем аккуратно торт и отправляем в холод на 30 минут.
    Обмазываем аккуратно торт и отправляем в холод на 30 минут.
  • Шаг 16 ...
    ...
  • Шаг 17 В микроволновой печи топим шоколад, можно добавить немного сливок или воды, чтобы шоколад при застывании не был твердым.
    В микроволновой печи топим шоколад, можно добавить немного сливок или воды, чтобы шоколад при застывании не был твердым.
  • Шаг 18 Рисуем шоколадные полоски на торте.
    Рисуем шоколадные полоски на торте.
  • Шаг 19 Обрезаем Савоярди.
    Обрезаем Савоярди.
  • Шаг 20 Скрепляем половинки сердечек сливками.
    Скрепляем половинки сердечек сливками.
  • Шаг 21 ...
    ...
  • Шаг 22 Обмазываем сердечки остатками шоколада.
    Обмазываем сердечки остатками шоколада.
  • Шаг 23 Украшаем сердечками и свежей клубникой торт.
    Украшаем сердечками и свежей клубникой торт.
  • Шаг 24 Приятного аппетита!!!
    Приятного аппетита!!!
  • Шаг 25 Можно сделать и такой вариант, с клубникой внутри, белым шоколадом.
    Можно сделать и такой вариант, с клубникой внутри, белым шоколадом.
Оценить579
0

Автор рецепта

Julia ZJulia Z,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

57
Оставить комментарий
  • Ирина Арканникова
    Ирина Арканникова

     божественно красиво!!!!!!!💗💗💗

    • Elen@Lat
      Elen@Lat

       Юлечка, от души поздравляю с РД!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!😍😘🌺🌺🌺🌺🌺 Очень красиво на сайте, благодаря твоему шедевру!!!😎😎😇😇💖💖💖

      • burro.salvia
        burro.salvia

         Юленька, поздравляю тебя с таким красивым, праздничным и элегантным РД!!! 😍💖💐💐💐

        • Т
          Т

           Поздравляю 😃 с РД,Юлечка!!! 😍😍😍💖💖💖

          • ВикторияS
            ВикторияS

             Юлечка, дорогая, от всей души поздравляю тебя с таким вкусным и красивым РД!!!😘😘😘💐

            Оставить комментарий