+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

Зеленый салат с жареными грибами и кедровыми орешками

Приготовление
25 минут
Рецепт на:
3 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Если нет белых грибов, возьмите шампиньоны, лесные или даже сухие грибы.

Пищевая ценность порции

625
кКал
26%
Белки14 г
Жиры50 г
Углеводы29 г
% от дневной нормы
4 %
10 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
300 г
100 г
1 горсть
½ шт.
30 г
1 зубчик
1 веточка
1 веточка
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
1 щепотка
Для заправки
2 ст. л.
1 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
1 щепотка
Для крутонов
5 кусков
2 ст. л.
1 ч. л.
Выделить все
В шопинг-лист

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
С хлеба срезать корки и нарезать его небольшими кубиками.
С хлеба срезать корки и нарезать его небольшими кубиками.
На весь экран
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла, обжарить крутоны до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла, обжарить крутоны до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
На весь экран
Белые грибы разморозить, затем порезать небольшими кусочками.
Белые грибы разморозить, затем порезать небольшими кусочками.
На весь экран
Лук и чеснок почистить, чеснок раздавить плоской стороной ножа.
Лук и чеснок почистить, чеснок раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран
Сковороду, где жарились крутоны, протереть бумажным полотенцем, разогреть в ней 2 ст. ложки оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла, выложить грибы, веточки тимьяна и розмарина, половинку луковицы и чеснок, посолить, поперчить, перемешать и, не накрывая крышкой, жарить на медленном огне до готовности грибов.
Сковороду, где жарились крутоны, протереть бумажным полотенцем, разогреть в ней 2 ст. ложки оливкового и 1 ч. ложку сливочного масла, выложить грибы, веточки тимьяна и розмарина, половинку луковицы и чеснок, посолить, поперчить, перемешать и, не накрывая крышкой, жарить на медленном огне до готовности грибов.
На весь экран
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде.
На весь экран
Приготовить заправку: соединить горчицу с оливковым маслом, влить уксус и лимонный сок, посолить и все перемешать. Добавить 1 ст. ложку холодной кипяченой воды, бальзамический уксус и еще раз перемешать.
Приготовить заправку: соединить горчицу с оливковым маслом, влить уксус и лимонный сок, посолить и все перемешать. Добавить 1 ст. ложку холодной кипяченой воды, бальзамический уксус и еще раз перемешать.
На весь экран
Руколу выложить в глубокую посуду, полить заправкой и перемешать.
Руколу выложить в глубокую посуду, полить заправкой и перемешать.
На весь экран
Пармезан настругать хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
Пармезан настругать хлопьями (можно воспользоваться овощечисткой).
На весь экран
Выложить на блюдо часть листьев руколы, посыпать орехами и сухариками, затем выложить оставшуюся руколу, снова посыпать орехами и сухарями. По краям салата разложить горячие обжаренные грибы, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посыпать хлопьями пармезана.
Выложить на блюдо часть листьев руколы, посыпать орехами и сухариками, затем выложить оставшуюся руколу, снова посыпать орехами и сухарями. По краям салата разложить горячие обжаренные грибы, сбрызнуть бальзамическим уксусом, посыпать хлопьями пармезана.
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 6
Отправить
bellaira
bellaira
1 год назад

Спасибо, очень хороший салат. Даже с шампиньонами.

zoevgenia
zoevgenia
2 года назад

Отличный салат. Делала с рыжиками. Очень вкусно и необычно.

Елена Л.
Елена Л.
5 лет назад

Очень крутой салат! 👍

Наташа
Наташа
7 лет назад

Потрясающий, необычный салат. Получился просто круто.Спасибо.

ketino
ketino
7 лет назад

нужно попробовать сделать 😉

Показать еще комментарии

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.