Миндальное пирожное "финансье" с сюрпризом

Включить духовку на температуру 190-200 градусов. Сливочное масло отправить в кастрюльку и дать ему растаять. Огонь должен быть средним.

Затем дать ему немного покипеть,чтоб образовалось множество пузырьков,добавить ваниль и дать еще покипеть минут 5, чтобы вы могли услышать легкий аромат ореха,постоянно переворачивая кастрюльку,для того,чтобы масло не подгорело. Дать остыть.

Тем временем в мисочку насыпать сахар,миндальную муку (миндаль немного прожарить,обязательно остудить и в блендере измельчить), пшеничную муку,перемешать венчиком.

Добавить мед и белки,хорошенько перемешать венчиком до однородности.

Добавить сливочное масло и все взбить венчиком до однородного и немного жидкого теста.

...

Тесто выложить в формочки,смазанные сливочным маслом,в серединку положить одну малинку.

Выпекать финансье около 15-20 минут до красивого золотисто-коричневого цвета.

Готовые финансье аккуратно извлечь из формочек,внутрь малинки вылить немного малинового соуса (ссылка на рецепт

или же посыпать сахарной пудрой!

..

Разрезать пополам, а там..

Любовь-морковь и все такое)))

Приятного Вам!!!!!!