Фасолевый салат с маринованным луком и пряной заправкой из тофу

Что только не придумаешь в постные дни!!! В этом году я заново открыла для себя сыр ТОФУ и воn на что он меня вдохновил!!! Это только начало, впереди череда разнообразных блюд с применением этого весьма необычного продукта)) Конечно просто так, я бы врят ли обратила внимание на него... Когда можно кушать ВСЕ, зачем изобретать велосипед? ну исключение только для особых диет и т.п., но этим я не занимаюсь... А вот в пост воображение начинает работать с особым усердием! И, надо сказать результат нам всем ОЧЕНЬ понравился!Главной задачей было сделать блюдо не престное, с ярким вкусом и остротой! Получилось прекрасно! За счет маринованного лука и хрустящего перчика, хоть и обжаренного, салат уже получается весьма не травиальным. Ну а остренькая сырная заправка, служит прекрасным дополнением! Хотя! Это могут быть и два отдельных блюда, абсолютно самостоятельных! Оба они и все вместе, как нельзя кстати сочетаются с хрустящей фокаччей. Второй раз когда делала, подала смешав с заправкой. Рецепт салата прижился у нас и пойдет за пределы семьи, это однозначно! Очень вкусно, ярко, весело и бодро! Рекомендую! P.S.сюда очень хорошо подойдет по вкусу отварная говядина)