Чечевица в морковном соке с кабачками
Описание рецепта
Эти выходные у меня чечевичные. Вчера была рыба с чечевицей под апельсиновым соусом, а сегодня вот такая чечевица. Я еще вчера отварила чечевицу на эти два блюда. Потихоньку становлюсь фанаткой чечевицы и вообще бобовых. Может, в вегетерианцы перейду
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица зеленая100г
- кабачки1шт.
- шпинат100г
- сок100г
- оливковое масло3ст. л.
- масло сливочное40г
- чеснок1зубчик
- веточка тимьяна1г
- соль0.3ч. л.
- перец0.1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки8г8.89% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы20г6.67% от дневной нормы
- Калории294кКал12.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Подготовка
Отварить чечевицу до готовности. Кабачки нарезать средними кубиками.
- Шаг 1
На оливковом масле обжарить чеснок, тимьян и кабачки в течение 3 минут и добавить чечевицу.
- Шаг 2
Приготовить свежий морковный сок, влить его к чечевице с кабачками и выпаривать на среднем огне 3 минуты.
- Шаг 3
Добавить шпинат, сливочное масло, соль, перец и проварить 5 минут до готовности.