Салат "Космополит" с жареным сыром и перепелиными яйцами
Описание рецепта
Этот салат я придумала сама. Соединила все, что мне нравится, учитывая сочетаемость продуктов. Также использовала в качестве заправки салата весьма полезные для здоровья и красоты масла грецкого ореха и авокадо. Украсила салат не менее полезными перепелиными яйцами и кедровыми орешками. А назвала салат "Космополит", потому что раз космополитом по определению является человек, принимающий участие в интересах всего человечества, то и составляющие этого салата принимают участие в здоровье всего организма! Салат получился очень вкусным, сочным, с ореховым послевкусием. Может использоваться как самостоятельное блюдо (очень сытный), а можно подать к мясу или к курочке. Такой салат украсит любой праздничный стол! P. S: Я использовала в салате жареный сыр. Его, к сожалению, нет в списке ингредиентов, поэтому указала домашний. Масло авокадо тоже в списке не нашлось, поэтому указала кукурузное Если не найдёте готовый жареный сыр, попробуйте обжарить на сухой сковороде халуми или адыгейский — принцип тот же. А масло авокадо легко заменить оливковым, вкус останется не менее интересным.Слово редактора
Салат «Космополит» строится на контрасте текстур: хрустящий салатный микс, тёплые кусочки жареного сыра, сочные черри и редис, нежные перепелиные яйца. Заправка из масла грецкого ореха и масла авокадо придаёт блюду мягкое ореховое послевкусие, а кедровые орешки добавляют хруста. Блюдо получается сытным и может подаваться и как самостоятельное, и как гарнир к мясу или курице. Хороший вариант для тех, кто ищет несладкий летний салат с необычной заправкой.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Заправка
- кукурузное маслопо вкусу
- масло грецкого орехапо вкусу
- соль гималайская2щепотка
- перец свежемолотый смесьпо вкусу
- Основные
- салатный микс100г
- сыр домашний100г
- редиска4шт.
- помидоры черри3шт.
- яйца перепелиные7шт.
- орехи кедровые20г
Пищевая ценность
- Белки10г11.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории158кКал6.58% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Залить смесь салатов холодной водой. У меня микс такой: рукола, беби-шпинат, мелколистовые - салат лолло росса, красный салат ромэн и батавия. Можно взять любую салатную смесь. Чем больше видов салатов, тем вкуснее.Холодная вода помогает листьям стать хрустящими — не сокращайте это время, если микс подвял в холодильнике. - Шаг 2
Помыть салат и обсушить с помощью бумажных полотенец. Я сушу в такой вот центрифуге.Плохо обсушенный салат разбавит заправку водой, поэтому не пропускайте этот шаг даже при нехватке центрифуги. - Шаг 3
Выложить салат на блюдо.Выбирайте широкое плоское блюдо — так ингредиенты распределятся равномерно и не слипнутся друг с другом. - Шаг 4
Порезать жареный сыр на небольшие кусочки и выложить его поверх салата. Жаренный сыр у меня покупной и приготовлен из молока, яйца, закваски и соли. Обжарен со всех сторон. Очень вкусный сыр, больше похож на прессованный творог на мой взгляд. Жирность у него 20%.Если готового жареного сыра нет, обжарьте на сухой сковороде адыгейский или халуми до румяной корочки с двух сторон. - Шаг 5
Редиску (у меня крупных 4 штуки) порезать кружочками. Помидоры черри (у меня крупные) на четвертинки, а сваренные вкрутую перепелиные яйца порезать пополам.Режьте овощи примерно одинаковыми по размеру кусочками, чтобы салат было удобно есть вилкой без ножа. - Шаг 6
Все порезанные овощи и яйца выложить поверх салата.Выкладывайте компоненты не вперемешку, а слоями или секторами — так салат будет выглядеть аппетитнее. - Шаг 7
Украсить салат кедровыми орешками. Посолить и поперчить.Соль и перец добавляйте в конце, после раскладки всех ингредиентов, чтобы не пересолить отдельные слои. - Шаг 8
Заправить салат маслом авокадо и маслом грецкого ореха. И наслаждаемся изумительно-вкусным салатом с летними овощами!)Заправляйте салат непосредственно перед подачей — маслами, а не соусом на основе уксуса или лимона.
Комментарии
14Отличный салат, Наташенька, вкусный и яркий, про масло авокадо еще не слышала, а масло грецкого ореха мы очень любим!!!😋💗🌸
Салатик хороший)))) Название!!!pooh_lol Повеселило)))😍
Очень вкусное сочетание!😋Масло авокадо заинтриговало!😉
Какой салат интересный, все полезное-это точно и название нравится🌻🌿😍
Сейчас столько овощей, что любой вариант летнего салата хорош 😋😋🌸!