Диетические сырники из творога: нежные и без лишних калорий
Описание рецепта
Четыре ингредиента — и на завтраке уже стопка нежных сырников. Творог 5% даёт достаточно белка, а минимум муки и сахара делает их заметно легче классических.Слово редактора
Диетические сырники готовятся из творога 5% жирности, яйца, небольшого количества муки и сахара. Тесто получается мягким, сырники — нежными внутри с лёгкой корочкой снаружи. Подходят на завтрак или перекус тем, кто следит за питанием. Из указанного количества ингредиентов выходит около 13–15 штук. Жарятся под крышкой на небольшом огне — так пропекаются равномерно.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог 5%2пачка
- яйца куриные1шт.
- мука0.5стакан
- сахар2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры12г15.00% от дневной нормы
- Углеводы25г8.33% от дневной нормы
- Калории352кКал14.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В миску положить два пакета творога, добавить два ст. л. сахара и одно яйцо, перемешать.Творог лучше взять сухой: если он водянистый, отожмите его через марлю, иначе тесто выйдет жидким. - Шаг 2
Постепенно всыпать половину стакана муки, каждый раз вмешивая её в тесто — должна получиться масса, которая не растекается, но и не слишком плотная.Муку добавляйте по одной-две ложки и следите за консистенцией: её количество зависит от влажности творога. - Шаг 3
Шаг 3Смочить руки водой, набрать одну ст. л. теста и сформировать сырник. Повторить с остальным тестом.Влажные руки не дают тесту прилипать — смачивайте их перед каждым сырником. - Шаг 4Шаг 4Выложить сырники на сковороду, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне до готовности, перевернув один раз.Крышка обязательна: под ней сырники пропекаются внутри, не пересыхая снаружи. Огонь должен быть небольшим, иначе корочка подгорит раньше, чем середина приготовится.
На заметку
Готовые сырники подавайте сразу — со сметаной, натуральным йогуртом или ягодами. Храните остатки в холодильнике до двух суток, перед подачей разогрейте на сковороде. Этот рецепт легко адаптировать: замените сахар на мёд или вовсе уберите. Пошаговые фото помогут поймать нужную консистенцию теста с первого раза.Оценить520
0
Комментарии
2Что за странные количества указаны в списке ингредиентов. Да и описание приготовления не дописано. Наверно, тролль какой-то хулиганит.pooh_lol
Анна, количество ингредиентов надо поправить, а то система выдала все по 1 гр.pooh_lolpooh_lol Сырнички действительно нежные! 😋 💐