Омлет с кабачками в духовке: нежный и сытный
Описание рецепта
Кабачковый омлет из духовки получается нежным и сочным — куда мягче, чем жареный. Всего четыре ингредиента, и на столе полноценное блюдо, которое хочется повторять всё лето.Слово редактора
Омлет с кабачками в духовке — лёгкое блюдо из четырёх ингредиентов: кабачков, яиц, сметаны и голландского сыра. Кабачки предварительно бланшируют, чтобы они стали мягче, затем укладывают внахлёст, посыпают тёртым сыром и заливают взбитой яично-сметанной смесью. Подходит для завтрака или лёгкого ужина, особенно в сезон кабачков.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- кабачки1шт.
- яйца куриные4шт.
- сметана 15%200г
- сыр голландский100г
Пищевая ценность
- Белки59г65.56% от дневной нормы
- Жиры80г100.00% от дневной нормы
- Углеводы22г7.33% от дневной нормы
- Калории1054кКал43.92% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Кабачки очищаем от кожуры и нарезаем тонкими кружочками.Нарезайте кружочки толщиной около трёх–четырёх миллиметров — тонкие успеют пропечься, толстые могут остаться сыроватыми. - Шаг 2Шаг 2Опускаем кружочки в кипящую воду на две минуты, затем вынимаем и даём стечь в дуршлаге.Дайте кабачкам хорошо обсохнуть в дуршлаге, иначе лишняя вода разжижит яичную заливку.
- Шаг 3Шаг 3Пока кабачки стекают, взбиваем яйца со сметаной и солим смесь по вкусу.Смесь можно посолить умеренно: сыр сам по себе солёный.
- Шаг 4Шаг 4Сковородку смазываем растительным маслом. Выкладываем кабачки внахлёст, сверху равномерно распределяем тёртый сыр.Если хотите румяную корочку, за пять минут до конца включите верхний гриль.
- Шаг 5Шаг 5Заливаем яично-сметанной смесью и ставим в разогретую духовку примерно на 20 минут до готовности.Готовность проверяйте зубочисткой или шпажкой — омлет не должен дрожать в центре.
- Шаг 6Шаг 6Все омлет готов:-) Приятного аппетита :-)
На заметку
Подавайте омлет горячим прямо из сковороды — при остывании он немного оседает, но остаётся вкусным. Хранить можно в холодильнике до суток, разогревая на сковороде под крышкой. Этот рецепт легко адаптировать: добавьте зелень или замените голландский сыр на любой твёрдый. Пошаговые фото помогут сориентироваться на каждом этапе.Оценить513
0
Комментарии
2Я люблю кабачки! 💖
Как вкусно! 😋😋 🌸 💗