Овощной крем-суп с мороженым из шпината и сметаны
Приготовление
1 час
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
В нашей семье супчики в почете в любое время года. Весной уже хочется чего-то более легкого, яркого, но все ещё теплого, потому что совсем охлаждаться ещё рано. Поэтому было решено поэкспериментировать и попробовать сделать теплый суп освежающим. И это удалось на все сто! Сочетание теплого супа и холодного мороженого необычное и очень интересное. В процессе обеда мороженое тает и превращается в заправку для супа. Получается, что начинаешь есть один суп, а к концу он меняет вкус. Состав супчика может быть абсолютно любой, какой вам ближе. И с мороженым тоже можно поэкспериментировать, например, заменив шпинат на другую траву, а сметану на сливки или йогурт. Если хотите удивить своих родных, этот рецепт то что вам нужно!
Участник конкурса
«8 марта с Едим Дома! и Oursson»ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для мороженого
| 70 г |
| 100 г |
| по вкусу |
Для супа
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 1 шт. |
| 2 зубчика |
| 500 мл |
| по вкусу |
| 3 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
| 1 шт. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Первым делом необходимо приготовить мороженое. Листья шпината помыть, обсушить и немного измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 2
Добавить сметану и взбить до однородной консистенции.
На весь экран
шаг 3
Вылить в контейнер и поставить в морозилку до полного замерзания. Каждые полчаса необходимо перемешивать, чтобы не образовывалось кристалликов и мороженое было однородным.
На весь экран
шаг 4
Приступим к приготовлению супа. Нарезать лук, стебель сельдерея и чеснок. Если из чеснока достать сердцевину (стрелку), то можно избежать неприятного запаха изо рта.
На весь экран
шаг 5
В сотейнике разогреваем оливковое масло, кладем лук.
На весь экран
шаг 6
Когда он станет прозрачным, добавляем чеснок и сельдерей. Обжариваем до легкой румяности лука.
На весь экран
шаг 7
Добавляем картофель и кабачок, порезанные на кубики. Обжариваем все вместе 2 минуты.
На весь экран
шаг 8
Добавляем чистую воду. Когда она закипит, уменьшаем огонь до легкого бульканья, солим, перчим добавляем сухие травы и томим 30-40 минут. Готовый суп пробуем на соль, при необходимости досаливаем. Взбиваем в блендере до однородности.
На весь экран
шаг 9
Накладываем по тарелкам суп, заправляем оливковым маслом и молотым перцем. В каждую тарелку кладем по шарику мороженого. И скорее подаем к столу пока оно не растаяло.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(10)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Подскажите, сколько по времени застывает мороженое?
Примерно 2-3 часа.
Тающий во рту супчик! 😍🍀🌻🍀
Танюша, спасибо!
Просто браво! 😍
Жанна, благодарю!
Мария , какое фото потрясное!!! И супчик безумно вкусный! 😃😌🐾💗😘
Яна, спасибо большое!
Очень красивый супчик получился! 😊🌺
Оксана, спасибо!