Ароматный салат из брокколи и курицы
Приготовление
55 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Здесь главное — не переварить брокколи, капуста должна быть не сырой, но в то же время хрустящей.
Из телепередачи
Ароматный салат из брокколи и курицы от 12 марта 2015Пищевая ценность порции
559
кКалл
23%
| Белки | 41 г |
| Жиры | 36 г |
| Углеводы | 28 г |
% от дневной нормы
10 %
7 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для соуса
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 2 зубчика |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
Основные
| ½ кочана |
| 1 шт. |
| 1 горсть |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Куриное филе поместить между двумя слоями пищевой пленки, отбить скалкой, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 2
Разогреть в сковороде-гриль 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить мясо с двух сторон до готовности.
На весь экран
шаг 3
Брокколи разобрать на соцветия, удалив грубые черенки.
На весь экран
шаг 4
В небольшой кастрюле вскипятить воду и отварить брокколи, затем воду слить, обдать капусту ледяной водой и промокнуть бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 5
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должно получиться пол чайной ложки.
На весь экран
шаг 6
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран
шаг 7
Половинку перца чили вместе с семенами нарезать тонкими полосками.
На весь экран
шаг 8
Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 9
Приготовить соус: разогреть в сковороде-вок оливковое масло, выложить имбирь, чеснок, перец чили, шалот, все обжарить, затем снять сковороду с огня, влить соевый соус и перемешать.
На весь экран
шаг 10
Отваренную брокколи выложить в горячую сковороду с соусом, перемешать.
На весь экран
шаг 11
Обжаренное куриное филе нарезать тонкими полосками.
На весь экран
шаг 12
Выложить на блюдо брокколи с соусом, сверху куриное мясо и украсить все оливками.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Иногда вместо приевшихся традиционных завтраков хочется чего-то необычного. На этот случай у Юлии Высоцкой есть свой рецепт — салат с брокколи и курицей. Попробуйте приготовить его вместе с ней. Для этого слегка отбейте куриную грудку, разберите на соцветия половину кочана брокколи и отварите до готовности. Посолите и поперчите грудку, выложите ее на смазанную оливковым маслом сковороду гриль и обжарьте с двух сторон. Отбитое куриное филе готовится очень быстро, поэтому времени на соус остается немного. Добавьте на сковороду с небольшим количеством оливкового масла тертый имбирь (небольшой корешок), 2-3 раздавленных зубчика чеснока, половину порезанного перчика чили вместе с семенами, чтобы получилось поострее. Нарежьте тонкими полосками две головки лука-шалот, добавьте к чесноку и перцу, обжарьте в течение двух минут, а потом влейте 2 ст. л. соевого соуса. Переложите брокколи в дуршлаг, обдайте холодной водой, слегка просушите капусту полотенцем и всыпьте ее в соус. Порежьте курицу ломтиками и выложите в тарелку с брокколи и заправкой. В рецепте салата с курицей и брокколи нет оливок, но если вы дополните ими это блюдо, получится еще вкуснее!
Необычный и очень вкусный салат! Приготовьте, останетесь очень довольны.
класс
😘 VSIO OCEN XOROSO SBALANSIROVANNO! LEVEL!