Видеорецепты по теме
Ароматный салат из брокколи и курицы
Приготовление
55 минут
Рецепт на:
2 персоны
ОПИСАНИЕ
Здесь главное — не переварить брокколи, капуста должна быть не сырой, но в то же время хрустящей.
Из телепередачи
Ароматный салат из брокколи и курицы от 12 марта 2015ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для соуса
| 2 шт. |
| 1 шт. |
| ½ шт. |
| 2 зубчика |
| 2 ст. л. |
| 2 ст. л. |
Основные
| ½ кочана |
| 1 шт. |
| 1 горсть |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Куриное филе поместить между двумя слоями пищевой пленки, отбить скалкой, посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 2
Разогреть в сковороде-гриль 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить мясо с двух сторон до готовности.
На весь экран
шаг 3
Брокколи разобрать на соцветия, удалив грубые черенки.
На весь экран
шаг 4
В небольшой кастрюле вскипятить воду и отварить брокколи, затем воду слить, обдать капусту ледяной водой и промокнуть бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 5
Имбирь почистить и натереть на мелкой терке — должно получиться пол чайной ложки.
На весь экран
шаг 6
Чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
На весь экран
шаг 7
Половинку перца чили вместе с семенами нарезать тонкими полосками.
На весь экран
шаг 8
Шалот почистить и нарезать тонкими кольцами.
На весь экран
шаг 9
Приготовить соус: разогреть в сковороде-вок оливковое масло, выложить имбирь, чеснок, перец чили, шалот, все обжарить, затем снять сковороду с огня, влить соевый соус и перемешать.
На весь экран
шаг 10
Отваренную брокколи выложить в горячую сковороду с соусом, перемешать.
На весь экран
шаг 11
Обжаренное куриное филе нарезать тонкими полосками.
На весь экран
шаг 12
Выложить на блюдо брокколи с соусом, сверху куриное мясо и украсить все оливками.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Иногда вместо приевшихся традиционных завтраков хочется чего-то необычного. На этот случай у Юлии Высоцкой есть свой рецепт — салат с брокколи и курицей. Попробуйте приготовить его вместе с ней. Для этого слегка отбейте куриную грудку, разберите на соцветия половину кочана брокколи и отварите до готовности. Посолите и поперчите грудку, выложите ее на смазанную оливковым маслом сковороду гриль и обжарьте с двух сторон. Отбитое куриное филе готовится очень быстро, поэтому времени на соус остается немного. Добавьте на сковороду с небольшим количеством оливкового масла тертый имбирь (небольшой корешок), 2-3 раздавленных зубчика чеснока, половину порезанного перчика чили вместе с семенами, чтобы получилось поострее. Нарежьте тонкими полосками две головки лука-шалот, добавьте к чесноку и перцу, обжарьте в течение двух минут, а потом влейте 2 ст. л. соевого соуса. Переложите брокколи в дуршлаг, обдайте холодной водой, слегка просушите капусту полотенцем и всыпьте ее в соус. Порежьте курицу ломтиками и выложите в тарелку с брокколи и заправкой. В рецепте салата с курицей и брокколи нет оливок, но если вы дополните ими это блюдо, получится еще вкуснее!
Необычный и очень вкусный салат! Приготовьте, останетесь очень довольны.
класс
😘 VSIO OCEN XOROSO SBALANSIROVANNO! LEVEL!