Киш на творожном тесте с цветной капустой и черемшой

Киш на творожном тесте с цветной капустой и черемшой

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Как же я соскучилась за "острыми ощущениями" , не выставляя так давно ничего нового, но многие знают, что без дела я не сидела, отчитываясь и в рецептах, и в постах. Готовить по полюбившимся рецептам здОрово, удобно, приятно. Однако... 

 Предлагаю вашему вниманию удачную комбинацию хрупкого  творожно -  песочного теста с нежной цветной капустой, молодой черемшой и хрустящей сухарно - ореховой крошкой. Вот:) И пусть всегда будет вкусно! 

P. S. ингридиенты даю в соответствии с рецептом, хотя для себя уменьшила количество масла и творога в тесте,  добавила симпатяжки черри для украшения, да и черемшой  заменила в рецепте зеленый лук. Больше секретов раскрывать не буду и приглашаю на кухню... 

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры60г
    75.00% от дневной нормы
  • Углеводы46г
    15.33% от дневной нормы
  • Калории798кКал
    33.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Для теста предварительно следует отвесить творог в марле, чтобы удалить лишнюю влагу. Творог я брала мягкий и однородный. Снять с марли и перебить его в блендере с вялеными томатами. Муку соедините с солью.
    Для теста предварительно следует отвесить творог в марле, чтобы удалить лишнюю влагу. Творог я брала мягкий и однородный. Снять с марли и перебить его в блендере с вялеными томатами. Муку соедините с солью.
  • Шаг 1 В блендере соедините муку, холодное масло, порубленное на кусочки, и творог, замесите тесто.
    В блендере соедините муку, холодное масло, порубленное на кусочки, и творог, замесите тесто.
  • Шаг 2 Блендер справляется с этим за считанные минуты, тесто при этом остаётся холодным.
    Блендер справляется с этим за считанные минуты, тесто при этом остаётся холодным.
  • Шаг 3 Выложите тесто на кусочек пищевой плёнки и соберите его в комок.
    Выложите тесто на кусочек пищевой плёнки и соберите его в комок.
  • Шаг 4 Смажьте форму для киша маслом и распределите тесто по форме, образуя бортики. Я распределяю его прямо под плёнкой, нажимая руками. Не убирая плёнки поставьте заготовку в холодильник.
    Смажьте форму для киша маслом и распределите тесто по форме, образуя бортики. Я распределяю его прямо под плёнкой, нажимая руками. Не убирая плёнки поставьте заготовку в холодильник.
  • Шаг 5 Для начинки цветную капусту промойте, разберите на мелкие соцветия и залейте на 5 мин крутым кипятком, так она сохранит свою структуру. Яйца взбейте венчиком со сметаной, посолите, поперчите.
    Для начинки цветную капусту промойте, разберите на мелкие соцветия и залейте на 5 мин крутым кипятком, так она сохранит свою структуру. Яйца взбейте венчиком со сметаной, посолите, поперчите.
  • Шаг 6 Цветную капусту охладите, предварительно слив с неё воду. Черемшу промойте, обсушите, порежьте и соедините с заливкой.
    Цветную капусту охладите, предварительно слив с неё воду. Черемшу промойте, обсушите, порежьте и соедините с заливкой.
  • Шаг 7 Холодную капусту разложите по форме.
    Холодную капусту разложите по форме.
  • Шаг 8 Залейте яичной смесью. Черри порежьте кружочками, распределите по кишу. Разогрейте духовку до 190°.
    Залейте яичной смесью. Черри порежьте кружочками, распределите по кишу. Разогрейте духовку до 190°.
  • Шаг 9 Для хрустящей посыпки соедините сухарную крошку с рубленными орехами и холодным маслом. Теперь следует это хорошенечко порубить и посыпать пирог ореховой смесью.
    Для хрустящей посыпки соедините сухарную крошку с рубленными орехами и холодным маслом. Теперь следует это хорошенечко порубить и посыпать пирог ореховой смесью.
  • Шаг 10 Выпекается киш примерно 35 минут.
    Выпекается киш примерно 35 минут.
  • Шаг 11 Готовый киш охладите до комнатной температуры, его можно есть также и холодным. Приятного аппетита!
    Готовый киш охладите до комнатной температуры, его можно есть также и холодным. Приятного аппетита!
Оценить534
0

Автор рецепта

vickyvicky,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

18
Оставить комментарий
  • mashutka
    mashutka

     Вкусный киш😋, очень вкусный!

    • Елена-Шоколад
      Елена-Шоколад

       Какой у тебя пирог вкуснющий! Посыпка классная с грецким орехом! Все вкусно. (Сама уже давно рецепты не выставляла, тоже соскучилась 😒)

      • Т
        Т

         Вкусно у тебя,дорогая!!! 😍😋😍

        • Яна
          Яна

           😊 Замечательный рецепт! 😍

          • Ирина B&C
            Ирина B&C

             Ох, и люблю же я киши, очень вкусный у тебя, Викуля😋, а я вот черемшу не додумалась в пироги добавлять😏

            Оставить комментарий