Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский — любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. А вместо сливочного сыра подойдут жирные сливки, их понадобится 120 мл.
Из телепередачи
Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром от 06 мая 2015Пищевая ценность порции
529
кКалл
22%
| Белки | 30 г |
| Жиры | 28 г |
| Углеводы | 42 г |
% от дневной нормы
8 %
5 %
3 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
| 1 пласт |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
Для начинки
| 4 шт. |
| 8 стеблей |
| 70 г |
| 1 зубчик |
| 1 веточка |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Тесто предварительно разморозить, затем раскатать и разрезать на 4 квадрата.
На весь экран
шаг 3
Смазать тесто оливковым маслом, выложить в небольшие керамические формы смазанной стороной вниз и сформировать высокие бортики.
На весь экран
шаг 4
Желток посолить и слегка взбить.
На весь экран
шаг 5
Часто наколоть тесто вилкой и смазать желтком. Накрыть формы фольгой, слегка утопив ее в центре, и отправить в разогретую духовку на 10 минут.
На весь экран
шаг 6
Зубчик чеснока почистить.
На весь экран
шаг 7
Яйца в чаше блендера соединить со сливочным сыром и взбить.
На весь экран
шаг 8
Козий сыр нарезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 9
У спаржи удалить грубые черенки.
На весь экран
шаг 10
Приготовить начинку: разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло, выложить спаржу, посолить, поперчить и немного обжарить. Добавить листья розмарина и чеснок, все перемешать и еще немного обжарить.
На весь экран
шаг 11
Обжаренную спаржу разрезать пополам — верхнюю часть отложить для украшения, а нижнюю разрезать еще раз пополам, отправить в блендер к яйцам с сыром и все измельчить, затем посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 12
В подпеченное тесто воткнуть кусочки спаржи, залить сливочно-яичной начинкой и посыпать нарезанным козьим сыром.
На весь экран
шаг 13
Вернуть тарталетки в духовку еще на 10–12 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А чем можно заменить спаржу? Что сюда подойдет?