Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский — любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. А вместо сливочного сыра подойдут жирные сливки, их понадобится 120 мл.
Из телепередачи
Тарталетки со спаржей, розмарином и сыром от 06 мая 2015ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Для начинки
| 4 шт. |
| 8 стеблей |
| 70 г |
| 1 зубчик |
| 1 веточка |
| 2 ст. л. |
| 1 ч. л. |
| 1 ч. л. |
| ¼ ч. л. |
| ¼ ч. л. |
Основные
| 1 пласт |
| 1 шт. |
| 1 ст. л. |
| 1 щепотка |
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Тесто предварительно разморозить, затем раскатать и разрезать на 4 квадрата.
На весь экран
шаг 3
Смазать тесто оливковым маслом, выложить в небольшие керамические формы смазанной стороной вниз и сформировать высокие бортики.
На весь экран
шаг 4
Желток посолить и слегка взбить.
На весь экран
шаг 5
Часто наколоть тесто вилкой и смазать желтком. Накрыть формы фольгой, слегка утопив ее в центре, и отправить в разогретую духовку на 10 минут.
На весь экран
шаг 6
Зубчик чеснока почистить.
На весь экран
шаг 7
Яйца в чаше блендера соединить со сливочным сыром и взбить.
На весь экран
шаг 8
Козий сыр нарезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 9
У спаржи удалить грубые черенки.
На весь экран
шаг 10
Приготовить начинку: разогреть в сковороде сливочное и оставшееся оливковое масло, выложить спаржу, посолить, поперчить и немного обжарить. Добавить листья розмарина и чеснок, все перемешать и еще немного обжарить.
На весь экран
шаг 11
Обжаренную спаржу разрезать пополам — верхнюю часть отложить для украшения, а нижнюю разрезать еще раз пополам, отправить в блендер к яйцам с сыром и все измельчить, затем посолить и поперчить.
На весь экран
шаг 12
В подпеченное тесто воткнуть кусочки спаржи, залить сливочно-яичной начинкой и посыпать нарезанным козьим сыром.
На весь экран
шаг 13
Вернуть тарталетки в духовку еще на 10–12 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
А чем можно заменить спаржу? Что сюда подойдет?