Хачапури на творожном тесте
Описание рецепта
Хочу угостить Вас летними хачапури! Они очень легкие, нежные и немного рассыпчатые, в отличии от дрожжевых. Форма как у хачапури по-аджарски, но без яйца сверху. В начинке сыр сулугуни, немного творога и много свежего укропа! Подавать можно вместо с салатом из зелени. Приятного аппетита, друзья!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Тесто
- сахар1ст. л.
- яйца куриные1шт.
- сливочное масло180г
- пшеничная мука350г
- творог250г
- Начинка
- сулугуни230г
- творог70г
- яйца куриные1шт.
- сметана4ст. л.
- укроп свежий1шт.
Пищевая ценность
- Белки38г42.22% от дневной нормы
- Жиры67г83.75% от дневной нормы
- Углеводы75г25.00% от дневной нормы
- Калории1047кКал43.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Творог разминаем руками. Добавляем растопленное сливочное масло, сахар, яйцо и муку, замешиваем тесто. Количество муки регулируйте сами. Тесто должно получиться эластичное, к рукам не должно липнуть.
- Шаг 1
Для начинки я использовала вот такие нити сыра сулугуни. Нити нарезаем на небольшие кусочки. Если сыр куском, то его следует натереть на крупной терке.
- Шаг 2
К сыру добавляем остальные ингредиенты. Все тщательно перемешиваем. Начинка готова.
- Шаг 3
Тесто разделяем на 4 части. Каждую часть тонко раскатываем в круг диаметром примерно 28 см.
- Шаг 4
Боковины сворачиваем в трубочку, как на фото.
- Шаг 5
Защипываем две другие стороны, формируя лодочку.
- Шаг 6
Готовые лодочки выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
- Шаг 7
Выкладываем начинку в лодочки. Запекаем в духовке при температуре 200 гр 25-30 минут.
- Шаг 8
Приятного аппетита!