Особенности рецепта: Фреш из чёрной смородины, вишни и арбуза

Name: Фреш из чёрной смородины, вишни и арбуза
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: русская кухня

🟢 Быстро 🔥 44 ккал 🟡 20 мин мин 🧡 Количество порций 4. Автор Лариса Мальцева.

Фреш из чёрной смородины, вишни и арбуза

02 июля 2026

Время приготовления 20 мин

Лариса МальцеваАвтор рецепта

Описание рецепта

У этого напитка яркий вкус с богатыми оттенками. А самое главное - это прекрасный способ утолить жажду жарким летним днем, при этом получить еще и порцию витаминов. Вишня и черная смородина отлично ладят друг с другом. А вот арбуз был добавлен в качестве эксперимента. В итоге получаем гармоничный, нежный, бархатный фреш.

Слово редактора

Фреш из чёрной смородины, вишни и арбуза — летний напиток без сахара и добавок. Три компонента дают насыщенный кисло-сладкий вкус: терпкость смородины, мягкая кислота вишни и сочная сладость арбуза. Напиток готовится в соковыжималке за несколько минут и подходит для детей и взрослых. Пить его лучше сразу — свежий сок быстро теряет аромат.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
черная смородина1стакан
вишня1стакан
арбузная мякоть0.5шт.

Пищевая ценность

Белки1г
1.11% от дневной нормы
Жиры1г
1.25% от дневной нормы
Углеводы11г
3.67% от дневной нормы
Калории44кКал
1.83% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Арбузную мякоть очистить от кожуры и семечек, нарезать на кусочки, удобные для соковыжималки.
Берите спелый арбуз — он даст больше сока и сладости, которая уравновесит кислоту ягод.
Шаг 2
Вишню очистить от косточек.
Если косточки трудно вынимать, используйте специальный пинцет или просто разрежьте вишню пополам.
Шаг 3
Чёрную смородину перебрать, убрать веточки и листочки.
Смородину лучше перебирать заранее, чтобы листья и веточки не попали в соковыжималку.
Шаг 4
Поместить все три компонента в соковыжималку и отжать сок.
Закладывайте ингредиенты поочерёдно — сначала более плотные ягоды, потом арбуз: так сок выйдет равномернее.
Шаг 5
Шаг 5
Сок перемешать и сразу подать.
Готовый сок можно процедить через мелкое сито, если хочется напитка без пены и мякоти.

На заметку

Этот фреш — рецепт на один раз: хранить его не стоит дольше 20 минут, иначе теряется и витамины, и аромат. Подавайте в высоком стакане со льдом. Если любите послаще — добавьте чайную ложку мёда. Пропорции ягод можно менять по вкусу: больше вишни — кислее, больше арбуза — мягче. Смотрите фото шагов, чтобы сразу понять нужный размер кусочков.

Оценить513

Лариса Мальцева