Пряное морковное печенье на овсяной муке с творогом
Описание рецепта
Специи в этом печенье — главное, что стоит подбирать под себя. Корица и мускатный орех дают тёплый, насыщенный фон, апельсиновая цедра добавляет лёгкую свежесть. Тесто получается тягучим и чуть влажным — не ждите хрустящей текстуры, это мягкая, плотная выпечка. Мёд вместо сахара и овсяная мука делают её сытной без тяжести. Хорошо берётся с собой как перекус.Слово редактора
Морковное печенье на овсяной муке — плотная, чуть влажная выпечка без пшеничной муки и сахара. Основу составляют морковь, творог и мёд, а корица, мускатный орех и апельсиновая цедра дают выраженный пряный аромат. Подходит как перекус или завтрак для тех, кто следит за составом еды. Специи можно варьировать под свой вкус.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- творог80г
- молоко20г
- овсяная мука100г
- яйца куриные1шт.
- медпо вкусу
- сольпо вкусу
- корица молотая0.3ч. л.
- мускатный орех молотый1щепотка
- апельсиновая цедра0.5ч. л.
- морковь100г
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы6г2.00% от дневной нормы
- Калории41кКал1.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Н
Нюшка
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Морковь натрите на мелкой тёрке.Тёрка должна быть мелкой — крупные кусочки моркови не успеют размягчиться при выпечке. - Шаг 2Шаг 2Творог взбейте погружным блендером с молоком до кремообразного состояния. Если творог уже кремообразный — этот шаг пропустите.Если нет блендера, протрите творог через сито — тесто получится однороднее.
- Шаг 3Шаг 3Соедините в миске морковь, творог, яйца, мёд, апельсиновую цедру, корицу, мускатный орех и соль. Добавьте овсяную муку и перемешайте до однородного тягучего теста.Тесто должно быть тягучим, не жидким и не крутым. Если слишком жидкое — добавьте ещё немного овсяной муки.
- Шаг 4Шаг 4Сформируйте печенье мокрыми руками или ложкой, смоченной в воде, и выложите на противень.Смачивайте руки или ложку перед каждым печеньем, чтобы тесто не прилипало.
- Шаг 5Шаг 5Выпекайте 40 минут при 180 °C.Готовность проверяйте зубочисткой: она должна выходить сухой, а края печенья — слегка подрумяниться.
На заметку
Готовое печенье храните в закрытом контейнере до трёх суток. Оно немного уплотняется на следующий день, но вкус не теряет. Набор специй меняйте под себя: имбирь, кардамон или гвоздика хорошо вписываются в этот рецепт. Пошаговые фото помогут ориентироваться по консистенции теста на каждом этапе.Оценить515
0
Комментарии
5Благодарю за рецепт! Понравилось, буду делать еще. Меда столовую ложку добавляла. Зная пристрастия мужа, добавила изюм, несколько печенек сделала без изюма (детский вариант) - попробовала, с ним все же вкуснее, как по мне (использовала чёрный изюм). Печенье очень понравилось малышу - ему 1 годик и 2 месяца, требует ещё :).
Печенье очень понравилось! 😌🌺
А главное очень полезный диетический рецепт! Без сахара, масла и белой муки! Спасибо огромное! )💐💐💐
Дашенька!чудесное печенье😌приготовлю обязательно🌸
Какое хорошенькое!..😍😍 Как раз сегодня искала морковное печенье😃Спасибо за рецепт! 💐