Салат с чечевицей, полбой и овощами
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Если сладкий перец маленький, лучше взять не половинку, а целый. Такой салат хорошо есть и теплым, и холодным — когда он настоится, то станет только лучше.
Подписывайтесь на YouTube-канал
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для чечевицы
- помидоры1шт.
- сельдерей стебли1шт.
- розмарин1веточка
- шалфей свежий1веточка
- чеснок1зубчик
- лавровый лист1шт.
- Основные
- чечевица зеленая150г
- полба150г
- фасоль150г
- баклажаны0.5шт.
- кабачки молодые0.5шт.
- перец сладкий красный0.5шт.
- перец чили зеленый0.5шт.
- кинза свежая1пучок
- оливковое масло4ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin2ст. л.
- соевый соус1ст. л.
- бальзамический уксус0.5ст. л.
- перец черный свежемолотый0.5ч. л.
- соль морская0.5ч. л.
Пищевая ценность
- Белки20г22.22% от дневной нормы
- Жиры21г26.25% от дневной нормы
- Углеводы54г18.00% от дневной нормы
- Калории480кКал20.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Оксана Чуб
Шаги рецепта
- Подготовка
Чеснок почистить. - Шаг 1
Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке, добавив помидор, стебель сельдерея, зубчик чеснока, розмарин, шалфей и лавровый лист, затем овощи и травы вынуть. - Шаг 2
Фасоль и полбу отварить согласно инструкции на упаковке. - Шаг 3
Баклажан и кабачок нарезать небольшими кубиками. - Шаг 4
Сладкий перец, удалив плодоножку и семена, нарезать небольшими кубиками. - Шаг 5
Перец чили, удалив семена, мелко порубить. - Шаг 6
Разогреть в сковороде оливковое масло и слегка обжарить баклажан, затем добавить кабачок и сладкий перец, перемешать, посолить, поперчить и обжаривать 3–5 минут. Когда овощи будут практически готовы, выложить в сковороду перец чили, все перемешать и обжарить еще немного. - Шаг 7
В глубокой салатнице соединить чечевицу, фасоль и полбу, влить оливковое масло Extra Virgin, соевый соус, бальзамический уксус, посолить, поперчить и перемешать. - Шаг 8
Кинзу крупно порезать и перемешать с чечевицей, фасолью и полбой. - Шаг 9
Добавить в салат обжаренные овощи и все перемешать.
Оценить512
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Руки свеклой больше не пачкаю, прячу селедку под "лисьей шубкой": гораздо вкуснее, чем раньше
Гастроэнтеролог перечислила продукты для повышения энергии в феврале и назвала 3 способа на них не разориться
Шеф-повар призвал всегда замачивать курицу в солевом растворе — вот зачем
Комментарии
1Вкуснейший,сытный салат получился,единственное не добавляла полбу😌не жалуют ее у меня.😄В остальном все сохранила.Спасибо за рецепт.💖💖💖