+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Конкильони с творогом и радиккио

Конкильони с творогом и радиккио
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Для этого блюда подойдет пошехонский сыр или грюйер, а можно взять копченый сулугуни — он прекрасно ведет себя при запекании и поддержит копченую нотку грудинки. 

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
400 г
220 г
100 г
½ кочана
70 г
2 шт.
1 зубчик
1 шт.
2 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
1 щепотка
1 ч. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
231742 ed4 square150
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 180°C.
На весь экран
шаг 2
Конкильони отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить.
Конкильони отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить.
На весь экран
шаг 3
Грудинку нарезать маленькими кубиками.
Грудинку нарезать маленькими кубиками.
На весь экран
шаг 4
Шалот и чеснок почистить и мелко порубить.
Шалот и чеснок почистить и мелко порубить.
На весь экран
шаг 5
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить грудинку, затем добавить лук и чеснок, посыпать все пеперончино и обжарить до легкого золотистого цвета, затем снять с огня и немного посолить.
Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить грудинку, затем добавить лук и чеснок, посыпать все пеперончино и обжарить до легкого золотистого цвета, затем снять с огня и немного посолить.
На весь экран
шаг 6
Радиккио мелко порубить, добавить к грудинке с луком, перемешать и обжаривать все пару минут, затем слегка остудить.
Радиккио мелко порубить, добавить к грудинке с луком, перемешать и обжаривать все пару минут, затем слегка остудить.
На весь экран
шаг 7
Пармезан натереть на мелкой терке.
Пармезан натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 8
Петрушку мелко порубить.
Петрушку мелко порубить.
На весь экран
шаг 9
Творог размять вилкой, всыпать в него половину натертого сыра, измельченную петрушку, слегка посыпать солью и черным перцем и перемешать.
Творог размять вилкой, всыпать в него половину натертого сыра, измельченную петрушку, слегка посыпать солью и черным перцем и перемешать.
На весь экран
шаг 10
Добавить обжаренную грудинку с луком и еще раз все перемешать.
Добавить обжаренную грудинку с луком и еще раз все перемешать.
На весь экран
шаг 11
Жаропрочную керамическую форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом и слегка присыпать натертым сыром.
Жаропрочную керамическую форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом и слегка присыпать натертым сыром.
На весь экран
шаг 12
Готовые макароны-ракушки наполнить творожной начинкой, выложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и посыпать оставшимся пармезаном.
Готовые макароны-ракушки наполнить творожной начинкой, выложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и посыпать оставшимся пармезаном.
На весь экран
шаг 13
Запекать конкильони в разогретой духовке 10 минут.
Запекать конкильони в разогретой духовке 10 минут.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Kristina
Kristina
20.01.2016 17:54:40

Очень вкусно и красиво!
Начинки надо готовить больше, у меня на 500 грамм ракушек в 2 раза больше ушло. Радиккио прекрасно заменяется цикорием.