Конкильони с творогом и радиккио

Конкильони с творогом и радиккио

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для этого блюда подойдет пошехонский сыр или грюйер, а можно взять копченый сулугуни — он прекрасно ведет себя при запекании и поддержит копченую нотку грудинки. 

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!  

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки21г
    23.33% от дневной нормы
  • Жиры24г
    30.00% от дневной нормы
  • Углеводы55г
    18.33% от дневной нормы
  • Калории517кКал
    21.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Kristina

Шаги рецепта

  • Подготовка

    Духовку предварительно разогреть до 180°C.

  • Шаг 1 Конкильони отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить.

    Конкильони отваривать в подсоленной воде на пару минут меньше, чем указано в инструкции на упаковке, затем воду слить.

  • Шаг 2 Грудинку нарезать маленькими кубиками.

    Грудинку нарезать маленькими кубиками.

  • Шаг 3 Шалот и чеснок почистить и мелко порубить.

    Шалот и чеснок почистить и мелко порубить.

  • Шаг 4 Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить грудинку, затем добавить лук и чеснок, посыпать все пеперончино и обжарить до легкого золотистого цвета, затем снять с огня и немного посолить.

    Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить грудинку, затем добавить лук и чеснок, посыпать все пеперончино и обжарить до легкого золотистого цвета, затем снять с огня и немного посолить.

  • Шаг 5 Радиккио мелко порубить, добавить к грудинке с луком, перемешать и обжаривать все пару минут, затем слегка остудить.

    Радиккио мелко порубить, добавить к грудинке с луком, перемешать и обжаривать все пару минут, затем слегка остудить.

  • Шаг 6 Пармезан натереть на мелкой терке.

    Пармезан натереть на мелкой терке.

  • Шаг 7 Петрушку мелко порубить.

    Петрушку мелко порубить.

  • Шаг 8 Творог размять вилкой, всыпать в него половину натертого сыра, измельченную петрушку, слегка посыпать солью и черным перцем и перемешать.

    Творог размять вилкой, всыпать в него половину натертого сыра, измельченную петрушку, слегка посыпать солью и черным перцем и перемешать.

  • Шаг 9 Добавить обжаренную грудинку с луком и еще раз все перемешать.

    Добавить обжаренную грудинку с луком и еще раз все перемешать.

  • Шаг 10 Жаропрочную керамическую форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом и слегка присыпать натертым сыром.

    Жаропрочную керамическую форму для запекания смазать оставшимся оливковым маслом и слегка присыпать натертым сыром.

  • Шаг 11 Готовые макароны-ракушки наполнить творожной начинкой, выложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и посыпать оставшимся пармезаном.

    Готовые макароны-ракушки наполнить творожной начинкой, выложить в форму, сбрызнуть оливковым маслом Extra Virgin и посыпать оставшимся пармезаном.

  • Шаг 12 Запекать конкильони в разогретой духовке 10 минут.

    Запекать конкильони в разогретой духовке 10 минут.

Оценить517
0

Что готовим

... домашний
морской ...
паста
... с перцем
... морская
... фаршированная
... с маслом
домашняя ...
... с фаршем
... макароны

Из чего готовим

... с макаронами
... из макарон
... из перца

Как готовим

... фаршированные
... фаршированный

Оставить комментарий