Простое песочное печенье на сливочном масле
Описание рецепта
Придумала его специально для готовки с детьми — тесто простое, лепится и режется без капризов.Слово редактора
Классическое песочное тесто на сливочном масле с добавлением кукурузной муки и пряных специй — кардамона, корицы, мускатного ореха. Печенье вырезают формочками или обычной кофейной чашкой, выпекают при низкой температуре до светло-пшеничного цвета. Специи можно менять по вкусу или заменять орехами и кунжутом. Подходит для совместной готовки с детьми.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- сахарный песок1стакан
- сливочное масло80г
- кукурузная мука50г
- пшеничная мука300г
- разрыхлитель0.5упаковка
- корица молотая1щепотка
- мускатный орех молотый1щепотка
- сахарная пудра ванильная2щепотка
- кардамон1щепотка
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы44г14.67% от дневной нормы
- Калории248кКал10.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Анна Каковкина
Шаги рецепта
- Шаг 1
Шаг 1Растопить сливочное масло, добавить сахарный песок и взбить.Масло можно растапливать в микроволновке или на водяной бане — главное, чтобы оно не кипело. - Шаг 2Шаг 2Добавить яйца, кукурузную муку и специи — кардамон, корицу, мускатный орех. Тщательно перемешать.Ваниль добавляйте вместе со специями, если используете ванильную сахарную пудру вместо части сахара.
- Шаг 3Шаг 3Постепенно ввести пшеничную муку. Замесить плотное, пластичное тесто.Чем больше муки — тем плотнее и тверже будет готовое печенье. Если хотите более рассыпчатый результат, остановитесь раньше.
- Шаг 4Шаг 4Разделить тесто на две части, раскатать скалкой в пласт толщиной 0,5–1 см.Если тесто липнет к скалке, раскатывайте его между двумя листами пергамента.
- Шаг 5Шаг 5Вырезать печенье формочками или кофейной чашкой. Выложить на пергамент или силиконовый коврик.Следите, чтобы вырезанные кружки были одинаковой толщины — иначе тонкие края подгорят раньше, чем пропечётся середина.
- Шаг 6Шаг 6Выпекать при 150 °C около 15 минут — до светло-пшеничного цвета.Не передерживайте в духовке: печенье кажется мягким сразу после выпечки, но затвердевает при остывании.
На заметку
Готовое печенье остужайте на решётке — так низ не отсыреет. Хранится в плотно закрытой банке до семи дней. Специи можно варьировать: попробуйте имбирь или анис. Орехи и кунжут добавляют прямо в тесто. Пошаговый рецепт с фото подойдёт и для первого знакомства с песочным тестом.Оценить524
0
Комментарии
11Просто и очень вкусно! Спасибо за рецепт!
Спасибо) нужно будет попробовать с орешками)) 🌹
Хороший рецепт) Очень просто и вкусно))) К тесту добавила обжаренный арахис.
Спасибо) 🌸
С почином вас! 🍀🍀🍀