Говяжьи рулетики с грибной начинкой

Говяжьи рулетики с грибной начинкой

Время приготовления 1 ч 55 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Рецепт вполне подойдет для праздничного ужина. Используется тазобедренная часть говядины.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки141г
    156.67% от дневной нормы
  • Жиры83г
    103.75% от дневной нормы
  • Углеводы20г
    6.67% от дневной нормы
  • Калории1278кКал
    53.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Грибы свежие как шампиньоны, например, помыть, очистить. Порезать тонко вручную или в кухонном процессоре. Можно использовать грибы ассорти.
    Грибы свежие как шампиньоны, например, помыть, очистить. Порезать тонко вручную или в кухонном процессоре. Можно использовать грибы ассорти.
  • Шаг 1 На разогретой сковороде с растительным маслом 2 ст. л. обжарить грибы и мелко порубленный чеснок до мягкости. Добавить тимьян. Снять с огня. Остудить при комнатной температуре.
    На разогретой сковороде с растительным маслом 2 ст. л. обжарить грибы и мелко порубленный чеснок до мягкости. Добавить тимьян. Снять с огня. Остудить при комнатной температуре.
  • Шаг 2 Грибы посолить и поперчить, добавить слегка взбитое яйцо и хлебную крошку.
    Грибы посолить и поперчить, добавить слегка взбитое яйцо и хлебную крошку.
  • Шаг 3 Говядина должна быть тонко нарезана, каждую часть слегка отбить.
    Говядина должна быть тонко нарезана, каждую часть слегка отбить.
  • Шаг 4 Распределить начинку на каждый кусок говядины.
    Распределить начинку на каждый кусок говядины.
  • Шаг 5 Свернуть рулетом и закрепить зубочисткой.
    Свернуть рулетом и закрепить зубочисткой.
  • Шаг 6 Обжарить на сковороде на растительном масле 1 ст. л. рулетики. Переложить на жаропрочное блюдо. Полить вином, добавить бульон. Прикрыть фольгой сверху. Поставить в разогретую духовку на 180°С на 1 час.
    Обжарить на сковороде на растительном масле 1 ст. л. рулетики. Переложить на жаропрочное блюдо. Полить вином, добавить бульон. Прикрыть фольгой сверху. Поставить в разогретую духовку на 180°С на 1 час.
  • Шаг 7 Разбавить муку с холодной водой 1/2 стакана, добавить горчицу. Перемешать. Добавить в общее блюдо, перемешать аккуратно, вернуть в духовку на 30 минут.
    Разбавить муку с холодной водой 1/2 стакана, добавить горчицу. Перемешать. Добавить в общее блюдо, перемешать аккуратно, вернуть в духовку на 30 минут.
  • Шаг 8 Подаем с гарниром и овощами, полив соусом. Приятного аппетита.
    Подаем с гарниром и овощами, полив соусом. Приятного аппетита.
Оценить536
0

Автор рецепта

АпрельАпрель,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Как готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

13
Оставить комментарий
  • наталья
    наталья

     Аля, вкусно😋сил нет😋😇🌸

    • ВикторияS
      ВикторияS

       Очень вкусные и праздничные рулетики!😋😍 Одно время у меня мама подобные готовила на семейные праздники. 💖 Алечка, у тебя очень богатое по вкусу блюдо!😋💐

      • Ирина B&C
        Ирина B&C

         Очень вкусно, 😋 Аля, вы молодцы больше говядину едите, и я ее очень люблю, а вот мои больше свинину 😩

        • Т
          Т

           Идея на любой праздник,Алечка! 😌😎😋

          • Елена-Шоколад
            Елена-Шоколад

             Объеденье! 😋

            Оставить комментарий